以下哪一项不是维生素B1的特点A．碱性环境中易被氧化B．对亚硫酸盐不敏感C．在酸性环境中稳定D．缺乏时可致脚气病E．其需要数量与能量代谢有关

以下哪一项不是维生素B1的特点

A．碱性环境中易被氧化

B．对亚硫酸盐不敏感

C．在酸性环境中稳定

D．缺乏时可致脚气病

E．其需要数量与能量代谢有关

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维生素B2的特点不包括A．在碱性环境中稳定B．对光敏感C．黄素酶类的辅酶成分D．在体内催化氧化-还原反应E．缺乏可致眼-口腔-皮肤的炎症反应
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符合维生素B2的理化特点的是 A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏
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有关维生素B1的性质，正确叙述的有A．固态时不稳定B．碱性溶液中很快分解C．是一个酸性药物D．可被空气氧化E．体内易被硫胺酶破坏
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维生素B1理化性质的特点为A．酸性溶液中不稳定B．碱性溶液中不稳定C．烹调温度下损失多D．易溶于乙醇E．不易被亚硫酸盐分解
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符合维生素B的理化特点的是( )。A.在紫外线照射下易分解B.有Cu、Fe存在时易被破坏C.有亚硫酸盐存在时易分解D.酸性环境中不稳定E.碱性环境中稳定
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维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定B.不易被亚硫酸盐分解C.易溶于乙醇D.烹调温度下损失多E.碱性溶液中不稳定
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有关维生素B1的性质，正确叙述的有A .固态时不稳定 B .碱性溶液中很快分解C .是一个酸性药物 D .可被空气氧化E .体内易被硫胺酶破坏
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143、维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
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16、维生素C 在中性或碱性环境中比在酸性环境中稳定
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