反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()的结果 A、氧化B、皂化C、水解D、氢化

反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低,其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被()的结果

A、氧化

B、皂化

C、水解

D、氢化

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脂类在瘤胃微生物作用下,不饱和脂肪酸变成(),脂类中的甘油被大量转化为()。
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3、面关于脂肪酸的描述错误的是：A．高等植物中不饱和脂肪酸的含量较饱和脂肪酸的含量高B．高等植物中不饱和脂肪酸的含量较饱和脂肪酸的含量高C．在组织和细胞中，绝大多数脂肪酸以游离状态存在D．迄今发现的细菌不饱和脂肪酸只带有一个双键
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下列有关脂类在瘤胃中消化的说法，正确的是A．大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸，必需脂肪酸减少B．部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构变化C．脂类中的甘油被大量转化为挥发性脂肪酸D．支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸减少
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动物中的三酰甘油饱和脂肪酸含量低，植物中的三酰甘油不饱和脂肪酸含量高。
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当细菌生活在低温环境时，其细胞膜中的脂肪酸会发生什么变化（）。A．不饱和脂肪酸含量增加B．饱和脂肪酸含量增加C．不饱和脂肪酸含量降低D．饱和脂肪酸含量降低
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5、5．不饱和脂肪酸在反刍家畜的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为（）。A．饱和脂肪酸B．不饱和脂肪酸C．氨基酸D．蛋白质
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181、脂是指脂肪中所含的不饱和脂肪酸含量低，在常温下为固态。
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研究表明，膜脂中不饱和脂肪酸的含量和不饱和程度越高，越能有效地抵御冷害伤害。
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海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长（皂化价低）；不饱和脂肪酸含量高；不饱和程度大（碘价高）；富含n-3多不饱和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。
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