冷换设备停用顺序是先热后冷,即冷换设备要先停热料后停冷料。() 此题为判断题(对,错)。
冷换设备停用顺序是先热后冷,即冷换设备要先停热料后停冷料。()
此题为判断题(对,错)。
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零点上菜顺序:先冷后热,先咸后甜,先菜后点,先浓后淡,先优质后一般。
此题为判断题(对,错)。