内扣毛利率是指菜肴的( )和售价的百分比。A、利润B、成本C、毛利D、成本率
制定菜肴规格质量成本清单包括()。 A.菜肴的名称B.主料、配料、调料的名称、质量及成本C.产品的总质量和总成本D.毛利率E.售价
已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍,那么它的成本毛利率是()。 A.100%B.150%C.200%D.250%
已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍,则该菜肴的销售毛利率为()。 A.86%B.76%C.66.6%D.56%
已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,销售毛利率为60%,试求这盘菜肴的成本是()。 A.20元B.25元C.30元D.35元
某菜肴售价48元,成本毛利率50%,则该菜成本为()元。 A.36B.32C.28D.24
内扣毛利率是指菜肴的毛利和______的百分比。 A.售价B.成本C.利润D.成本率
一道菜肴的售价是30元,销售毛利率是60%,则该菜的成本毛利率是( )。A.40%B.150%C.66.67%D.166.67%
某饭店A款婚宴(菜肴)产品的售价为1800元,原料成本核定为860元,营业税税率为5%。该款婚宴(菜肴)产品的销售毛利率为( )。A.47%B.48%C.52%D.109%