可同时作为食物蛋白质质量、机体蛋白质营养状况及机体蛋白质需要量评价指标的是( )A.氮平衡B.蛋白质消化率C.蛋白质生物学价值(BV)D.蛋白质功效比值(PER)
（ ）是反应机体营养状况的敏感指标。A.体格大小和生长速度B.腰围和臀围C.皮褶厚度和胸围D.上臂围和体重
在生长发育阶段，（ ）是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。A.体重B.身高C.胸围D.头围
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.蛋白质互补作用
以下指标中，能较好地反映机体蛋白质营养状况的是__________。A.血红蛋白B.血清白蛋白C.血清铁蛋白D.脂蛋白
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。A.蛋白质消化率B.蛋白质利用率C.蛋白质互补作用D.蛋白质成分E.蛋白质需要量
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.蛋白质互补作用
10、对妊娠中期机体营养状况的描述，下列哪项是错误的（）。A．蛋白质合成增加B．血脂降低C．水的贮留量增加D．无机盐的需要量增加