我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是( )。A.来自铝容器或包装材料溶出的铝B.环境污染C.某些加工工艺环节造成的污染D.使用食品添加剂E.天然存在动植物中的铝
我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是( )。
A.来自铝容器或包装材料溶出的铝
B.环境污染
C.某些加工工艺环节造成的污染
D.使用食品添加剂
E.天然存在动植物中的铝
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水俣病事件中鱼体内的甲基汞主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用皮蛋中的铅主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用畜禽肉中的抗生素残留主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
食品污染物:指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 根据上述定义,下列属于食品污染物的是( )。A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D.食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产,制造,加工,调制,处理,填充,包装,运输和贮藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。A.对肉质进行嫩化改良而使用的水瓜蛋白酶成分B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D.食品腌制中,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
下面说法正确的是( )。A.锌液中的铝没有不良影响B.锌液中的铝有不良影响C.锌液中的有效铝指总铝中除去已成为铝锌化合物的,以游离状态溶解于锌液中的,对镀锌过程反应有作用的铝的含量。D.锌液中的有效铝指总铝中除去已成为铝锌化合物的,以锌渣状态存在于锌液中的,对镀锌过程反应有作用的铝的含量。E.锌液中的铁没有不良影响
食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是()。A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D.食品腌制中,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
面有食品添加物不正确的说法是()A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
单选题食品污染物,指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是( )。A对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分B“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分C油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分D食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
单选题下列哪种情况适用食品添加剂带入原则()A膨化食品中检出铝含量为20mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kgB膨化食品中检出铝含量为10mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其使用了某含铝调味料C酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油
多选题自2014年7月1日起,下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾(俗称“钾明矾”)和硫酸铝铵(俗称“铵明矾”)作为食品添加剂?()A馒头B面包C煎炸粉D膨化食品