在烹调操作时,试尝口味如用手勺尝味,尝完要洗净。() 此题为判断题(对，错)。

在烹调操作时,试尝口味如用手勺尝味,尝完要洗净。()

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

在"幸遇真经，式为龟镜"中，"式"之义为( )A、试B、用C、尝D、方
查看答案
食品加工人员在操作过程中可借助手指舔尝食物。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
烹调操作时,试尝口味的正确做法是______。 A.使用专门用具，尝后余汁切勿倒入锅内B.使用专门用具，尝后余汁倒回锅内C.可以用手勺尝味，但须清洁后再使用D.为方便操作，直接用手勺尝味E.可以用手指快速蘸取汁液尝味
查看答案
预防四季豆中毒的措施是( )。A、烹调前用水浸泡并洗净B、烹调时要烧熟煮透C、烹调时加醋D、熟食要冷藏
查看答案
预防四季豆中毒的措施为（ ）。A.烹调前用水浸泡并洗净B.烹调时要烧熟煮透C.熟食要冷藏D.烹调时加醋
查看答案
制备制川乌时，要求川乌煮至A.切开无白心，口尝有强烈麻舌感B.切开有白心，口尝有较强刺激感C.切开无白心，口尝无麻舌感D.切开无白心，口尝有较强刺激感E.切开无白心，口尝微有麻舌感
查看答案
预防四季豆中毒的措施是（　　）。A.烹调前用水浸泡并洗净B.烹调时要烧熟煮透C.烹调时加醋D.熟食要冷藏
查看答案
用眼睛、鼻子、舌头辨别物体时的顺序，依次为（）。A先看后闻再尝B先看后尝再闻C先尝后看再闻
查看答案
使用化学药品时可以（）A用口尝B用鼻子闻C用镊子夹D用手拿
查看答案
热门标签