鲜蛋本身有哪些天然的因素能够抵抗微生物的侵入和污染?

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鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和( )引起的腐败物质。A.寄生虫B.昆虫C.微生物D.霉菌
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乳中微生物污染的来源有哪些?
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鲜蛋的主要卫生问题是致病菌引起的微生物污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
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微生物污染鲜蛋的途径有哪些?
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如何控制微生物对鲜蛋的污染?
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1、鲜蛋最主要的卫生问题是（）A．微生物污染B．化学性污染C．物理性污染D．掺杂掺假
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鲜蛋在贮藏期内发生腐败变质主要是由微生物、环境因素和（）三者互为影响，综合作用的结果。
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鲜蛋在贮藏期内发生腐败变质主要是由微生物、环境因素和禽蛋特性三者互为影响，综合作用的结果。
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污染食品的微生物来源有哪些？
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