过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多A、蛋白质和脂肪B、乳铁蛋白和脂肪C、免疫球蛋白和蛋白质D、乳糖和脂肪E、乳糖和乳铁蛋白

过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多

A、蛋白质和脂肪

B、乳铁蛋白和脂肪

C、免疫球蛋白和蛋白质

D、乳糖和脂肪

E、乳糖和乳铁蛋白

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下列表述错误的是（）。A.初乳富含免疫物质B.母乳中含铁量很低C.过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D.过渡乳中的蛋白质大量增加E.第二周以后分泌的乳汁为成熟乳

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描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

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牛奶中的净能含量主要决定于乳中()含量的变化。 A、乳糖B、乳蛋白质C、乳脂肪D、干物质

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初乳A、免疫球蛋白较多B、总乳量增多，含脂肪量最高，矿物质逐渐增高C、质略稠而带黄色，加热后不易凝固D、脂肪含量最高E、蛋白质含量最低

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过渡乳A、免疫球蛋白较多B、总乳量增多，含脂肪量最高，矿物质逐渐增高C、质略稠而带黄色，加热后不易凝固D、脂肪含量最高E、蛋白质含量最低

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初乳中营养素含量比成熟乳低的有(　　)。A.蛋白质B.长链多不饱和脂肪酸C.乳铁蛋白D.乳糖E.抗体

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初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有（　　）。A.蛋白质B.乳糖C.长链多不饱和脂肪酸D.脂肪E.乳铁蛋白

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9、下列母乳成分正确的是A．初乳略带黄色，脂肪含量高B．过渡乳蛋白质和无机盐含量高C．成熟乳中饱和脂肪酸较多D．晚乳量和营养成分都逐渐减少

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原料乳的标准化是指调整原料乳中的脂肪含量，使乳制品中的脂肪含量和蛋白质含量保持一定的比例关系。

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