主要的产热营养素是：A.蛋白质、脂类、无机盐B.蛋白质、脂类、碳水化合物C.蛋白质、维生素、无机盐D.脂类、碳水化合物、水E.蛋白质、脂类、维生素
尿酸是人体内哪种物质的分解代谢产物A.碳水化合物B.无机盐类C.脂类D.嘌呤核苷酸E.嘧啶核苷酸
大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。A.淀粉B.半乳糖C.阿拉伯糖D.水苏糖
动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（ ）。A．蛋白质B．脂类C．矿物质D．碳水化合物E．脂溶性维生素
碳水化合物经人体消化，以____的形式被吸收，并作为首要热能提供方式。A.葡萄糖B.脂肪C.氨基酸D.蛋白质
人体需要的营养素有蛋白质、水和()。A.矿物质B.碳水化合物C.脂类D.维生素
碳水化合物是人体最重要的能量来源的原因是______。 A.碳水化合物是人体最经济的来源B.葡萄糖可被人体所有组织吸收利用C.可维持中枢神经系统的功能D.促进脂溶性维生素的吸收
()是生命物质基础,机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有其参与 A.脂类B.脂肪C.蛋白质D.糖E.碳水化合物
能合成肝糖原和肌糖原的营养素是()。 A.碳水化合物B.维生素C.矿物质D.脂类
被称为三大产热营养素的是()。 A.蛋白质、脂类、矿物质B.脂类、碳水化合物、水C.蛋白质、维生素、矿物质D.蛋白质、脂类、碳水化合物
下列营养素选项中，能促进生长与组织修复的是()A.蛋白质、矿物质、维生素B.脂类、碳水化合物C.矿物质、脂类D.矿物质、碳水化合物
蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是A.氢B.氧C.氮D.硫SXB 蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是A.氢B.氧C.氮D.硫E.磷
人体所需营养素有（）以及水和膳食纤维等。 A.碳水化合物B.脂类C.蛋白质D.矿物质E.维生素
营养素是指食物中所含的营养成分，它包括( )。A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素D.碳水化合物、脂肪和蛋白质E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水
人体所需的营养物质包括（ ）A. 碳水化合物B. 蛋白质C. 脂舫D. 各种矿物质E. 维生素
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用( )。A.果糖B.水苏糖C.棉子糖D.果胶E.麦芽糖
抑制碳水化合物的消化酶（即α-葡萄糖苷酶），减缓碳水化合物在肠道消化成葡萄糖的速度A.磺酰脲类降糖药B.噻唑烷二酮类C.胰岛素类D.α葡萄糖苷酶抑制剂E.双胍类（降糖药作用机制）
碳水化合物的主要功能为（ ）。A.供给和储存能量B.构成组织及重要的生命物质C.节约蛋白质和抗生素作用D.解毒作用E.提供人体必需氨基酸
宏量营养素包括（ ）。A.蛋白质B.脂类C.碳水化合物D.矿物质E.维生素
人体中枢神经系统用来产生能量的营养素是（ ）。A.碳水化合物分解成的葡萄糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素
不能被人体消化吸收的碳水化合物是（）A、麦芽糖B、乳糖C、棉籽糖D、果胶物质
动物性食物是人体哪些物质的主要来源。（）A、人体优质蛋白B、脂类C、脂溶性维生素D、碳水化合物
1克（）可以提供能量4千卡。A、蛋白质 B、脂类C、碳水化合物 D、矿物质 E、酒精
人体所需要的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素，另外还有膳食纤维和（）A、糖B、膳食纤维C、无机盐D、水
碳水化合物经人体消化分解成糖，具有对（）的解毒作用。A、脂类物质B、矿化物C、磁化物D、酒精
多选题动物性食物是人体哪些物质的主要来源。（）A人体优质蛋白B脂类C脂溶性维生素D碳水化合物
单选题不能被人体消化吸收的碳水化合物是（）A麦芽糖B乳糖C棉籽糖D果胶物质