生球的含水量愈高,干燥时消耗的热量愈大。此题为判断题(对,错)。
生球的含水量愈高,干燥时消耗的热量愈大。
此题为判断题(对,错)。
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18、食品的含水量相等时,温度愈高,水分活度愈大。
生球的含水量愈高,干燥时消耗的热量愈大。
此题为判断题(对,错)。