我们选择巧克力的标准是() 。 A.选用脂蛋白含量高,组织细腻的巧克力B.选用水分含量少,清洁卫生的巧克力C.选用可可脂含量高,组织细腻清洁的巧克力D.选用糖分含量少,组织细腻清洁的巧克力
在使用巧克力时要根据其()的含量确定巧克力的温度 。 A.可可脂B.脂肪酸C.水分D.脂蛋白
西点中常见的巧克力制品有()、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等 。 A.无味巧克力B.甜味巧克力C.咸味巧克力D.迷你巧克力
巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。() 此题为判断题(对,错)。
巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。() 此题为判断题(对,错)。
我们选择巧克力时,一般只考虑巧克力的可可脂含量即可。() 此题为判断题(对,错)。
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和和黑巧克力等。() 此题为判断题(对,错)。
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力,咸味巧克力,牛奶巧克力,白巧克力和黑巧克力等。() 此题为判断题(对,错)。
9、一位男生在情人节时送给心仪的女生一盒精美的巧克力,女生看了巧克力的成分表后,“十动然拒”,推测该巧克力的主要成分是A.可可脂B.代可可脂C.可可粉D.可可液块