产于河北省蔚县桃花镇一带的桃花米，色黄( )、油润、利口、出饭率高。A.粒小B.粒均匀C.粒大D.糖量高

产于河北省蔚县桃花镇一带的桃花米，色黄( )、油润、利口、出饭率高。

A.粒小

B.粒均匀

C.粒大

D.糖量高

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糯米的特点是()。A、黏性大、出饭率低B、黏性大、出饭率高C、黏性小、出饭率低D、黏性小、出饭率高

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水丸盖面操作的目的是( )。A.使丸粒增大B.使丸粒含菌量降低C.使丸粒溶散时限延长D.使丸粒表面光洁、致密、色泽均匀

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关于水丸湿法制粒起模法特点的叙述错误的是( )。A.所得模子较紧密B.所得丸模较均匀C.丸模成型率高D.该法是先制粒再经旋转摩擦去其棱角而得

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熔融尿素温度高,在造粒时造粒塔粉尘量()。 A、增大B、减小C、不变D、不能确定

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葵花籽以粒大、仁满、味香、( )者为上品。 A.色白B.色青C.色黄D.色绿

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燃油中含硫量高不仅产生______磨损,而且加重______磨损。 A.黏着/磨粒B.腐蚀/黏着C.腐蚀/磨粒D.氧化/微动

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含腹白和心白多的米( )。 A.蛋白质含量少B.吸水率低，出饭率小C.粒质疏松脆弱，易折断D.脂肪含量高E.不耐贮藏

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产于山东省金乡县马坡一带。A.龙山米B.金米C.桃花米D.沁州黄

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