熬制沥青时,沥青装锅量不得超过锅容量的2£¯3。() 此题为判断题(对，错)。
熬制沥青时,沥青装锅量不得超过锅容量的2£¯3。()
此题为判断题(对，错)。
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使用压力锅在投料量的标准上应做到______。 A.一般食物不得超过锅身的3/4B.一般食物不得超过锅身的1/2C.煲汤时水可加至锅身的4/5D.煲汤时水可加至锅身的3/4E.豆类、干玉米等易涨大食物不得超过锅身的1/2
沥青锅灶要坚固、无裂缝，火口与锅边应当有70cm的隔离设施，锅与烟囱的距离应当大于80cm，锅与锅的距离应当大于2m。锅灶高度不宜超过地面（ ）。A.30C.MB.40C.MC.50C.MD.60C.M
5、熬制糖浆以（)熬制效果最好。A．铁锅B．铝锅C．铜锅D．砂锅