酸奶和鲜奶相比，（）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。A.维生素AB.蛋白质C.乳糖D.叶酸

酸奶和鲜奶相比，（）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。

A.维生素A

B.蛋白质

C.乳糖

D.叶酸

相关考题：

评定鲜奶质量最常用的指标为A.蛋白质含量B.脂肪含量C.碳水化合物含量D.维生素含量E.钙含量

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羊乳致命的缺点是：A.蛋白质含量多，且以酪蛋白为主B.含饱和脂肪酸较多，而脂肪颗粒大C.乳糖含量低于母乳，且以甲型乳糖为主D.钙磷比例为1:1E.叶酸和维生素B12含量低

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乳糖不耐受者可选用下列奶制品，除了()A.全脂鲜奶B.酸奶C.奶酪D.低乳糖奶

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以下对酸奶的说法不正确的是( )。A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收B.乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D.酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

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以下对酸奶的说法不正确的是( )A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收B.乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D.酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

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评定鲜奶质量最常用的指标为A.钙含量B.脂肪含量C.蛋白质含量D.维生素含量E.碳水化合物含量

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酸奶具有丰富的营养价值和生物学功能，下列对其描述并非全部正确，其中错误的是( )A.提高了蛋白质的生物学价值B.增加了叶酸含量C.降低了乳糖含量D.抑制肠道腐败菌的生长繁殖E.减少了脂肪的水解

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8、与牛奶相比，酸奶中不含（）A．蛋白质B．乳糖C．钙D．维生素A

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【单选题】对发酵酸奶的营养特点描述不正确的选项是（)。A．乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量B．酪蛋白等在乳酸作用下凝固,产生细小均匀的乳状凝块,易于消化吸收C．乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶D．发酵酸奶营养价值优于牛乳

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