易发霉的中药有A.大枣B.白及C.紫菀D.独活E.陈皮
易发霉的中药有
A.大枣
B.白及
C.紫菀
D.独活
E.陈皮
B.白及
C.紫菀
D.独活
E.陈皮
参考解析
解析：霉变，是指饮片受潮后在适宜温度条件下，引发寄生在其表面或内部的霉菌大量繁殖，导致发霉的现象。霉变对饮片的危害仅次于虫蛀。我国地处温带，特别是长江以南地区，夏季炎热、潮湿，饮片最易发霉。霉变饮片不能再供药用。当霉菌在潮湿的环境下，遇到适宜的温度(20℃～35℃)，即可萌发菌丝，并分泌酵素，侵蚀饮片组织内部，使其腐烂变质、气味走失，而且有效成分也遭到很大的破坏，以致不能药用。凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变，如牛膝、大枣、天冬、白及、马齿苋、菊花、蕲蛇、陈皮、五味子、人参、独活、紫菀等。此外中药鲜药因含水量较多，也容易发生霉变。故此题应选ABCDE。
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关于中药变质的自身因素，下列选项错误的是（ ）。A.中药自身因素包括化学成分及其性质、含水量、细菌污染情况等B.中药含水量及污染情况是发霉、虫蛀、变色的重要影响因素C.含淀粉、糖类、蛋白质等营养物质较多的中药，易生虫、发霉、遭鼠害等D.含挥发油多的中药易散失气味E.含盐分较多的中药易风化
关于中药饮片的储存与养护叙述不正确的是（）A、中药饮片受潮后容易在细菌的作用下引起发霉变质B、含盐多的中药材受潮后易泛潮C、含脂肪较多的中药饮片若贮存不当，易出现酸败D、干燥的空气易使一些中药失去其所含有的有机成分，出现碎裂、千枯E、干燥的空气易使一些中药失去其所含有的水分，出现碎裂、干枯
单选题鲜生姜、鲜地黄等中药饮片在储存中易（）A发霉B粘连C腐烂D虫蛀