杀死有害微生物的物质称为(),抑制微生物生长作用的物质称之为()。
在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线
杀死包括芽胞在内所有微生物的方法称为A、消毒B、无菌C、防腐D、灭菌E、抑菌
杀死微生物的温度界限称为A.致死温度区B.生长最适温度C.生长最低温度D.致死温度E.适宜温度区
在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值 在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值D.热力致死时间E.热力致死时间曲线
杀死物体上或环境中的病原微生物、不一定能杀死细菌芽孢或非病源微生物的方法称为A、消毒B、无菌C、防腐D、灭菌E、抑菌
应用化学药品将微生物杀死的方法称为（）A、灭菌B、消毒C、防腐D、防止感染
在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈小，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生物愈耐热。
比较同一温度下的不同微生物D值，其愈小，表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长，即该微生物愈耐热。
杀死物体中病原微生物的方法称为（）。A、消毒B、灭菌C、防腐D、无菌操作
杀死物体中所有微生物的方法称为（）。A、消毒B、灭菌C、防腐D、无菌操作
一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。
消毒的作用是：（）A、杀死病原微生物B、杀死细菌芽孢C、杀死非病原微生物D、杀死一切细胞E、杀死所有病毒
杀死物体上或环境中的病原微生物，但不一定能杀死细菌芽孢或非病原微生物的方法称为（）。A、灭菌B、消炎C、消毒D、防腐
热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。
杀死有害微生物的物质称为杀菌剂，抑制微生物生长作用的物质称之为（）。
甲醛在温度高于20℃的情况下，能够杀死微生物及其孢子和朊病毒。
杀死所有微生物的方法称为（）。A、消毒B、灭菌C、防腐
单选题消毒的作用是：（）A杀死病原微生物B杀死细菌芽孢C杀死非病原微生物D杀死一切细胞E杀死所有病毒
单选题杀死物体上或环境中的病原微生物，但不一定能杀死细菌芽孢或非病原微生物的方法称为（）。A灭菌B消炎C消毒D防腐
单选题在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（ ）。A热力致死时间B热力致死时间曲线CZ值DD值EF值
判断题一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。A对B错
单选题杀死微生物的温度界限，称为（ ）。ABCDE
单选题（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。A最高生长温度B最适生长温度C致死温度D无法判断
单选题杀死物体中的全部微生物的方法称为（）。A杀菌B消毒C防腐