甲醛在温度高于20℃的情况下，能够杀死微生物及其孢子和朊病毒。
甲醛在温度高于20℃的情况下，能够杀死微生物及其孢子和朊病毒。
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在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线
干热灭菌和湿热灭菌相比的不同点说法错误的是( )。A、干热灭菌能够更有效的杀灭微生物B、湿热灭菌能够更有效的杀灭微生物C、湿热灭菌和干热灭菌相比，需要的温度低、时间短D、干热灭菌是在干燥的高温环境下，用热能杀死微生物E、湿热灭菌采用蒸汽高温起到灭菌的作用
单选题关于防腐剂的定义，以下哪个是正确的？（ ）A能够抑制微生物生长和繁殖但不足将其杀灭的物质B能够杀死微生物的化学品或化学混合物，但不一定杀死其芽胞C能够杀死微生物或抑制它们生长和繁殖的制剂D用于杀死微生物和其芽胞的化学品或化学混合物E杀灭包括细菌芽胞、真菌孢子在内的各种微生物
判断题甲醛在温度高于20℃的情况下，能够杀死微生物及其孢子和朊病毒。A对B错