某幼儿园的儿童，在准备中午午休时突然出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力，经调查发现该幼儿园的儿童中午都在食堂食用了色泽鲜艳的熟肉制品。＜34> 、应首先考虑为下列何种食物中毒A、副溶血弧菌中毒 B、亚硝酸盐中毒 C、空肠弯曲菌中毒 D、耶尔森菌中毒 E、金黄色葡萄球菌食物中毒
某幼儿园的儿童，在准备中午午休时突然出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力，经调查发现该幼儿园的儿童中午都在食堂食用了色泽鲜艳的熟肉制品。
＜34> 、应首先考虑为下列何种食物中毒
＜34> 、应首先考虑为下列何种食物中毒
A、副溶血弧菌中毒
B、亚硝酸盐中毒
C、空肠弯曲菌中毒
D、耶尔森菌中毒
E、金黄色葡萄球菌食物中毒
B、亚硝酸盐中毒
C、空肠弯曲菌中毒
D、耶尔森菌中毒
E、金黄色葡萄球菌食物中毒
参考解析
解析： 亚硝酸盐是食品着色剂。人食入过多后，使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，出现以皮肤、黏膜青紫为主要表现的食物中毒。
相关考题：
根据材料，回答 144～145 题。某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。第 144 题 应首先考虑为何种食物中毒A．肉毒梭菌中毒B．亚硝酸盐中毒C．沙门菌食物中毒D．真菌毒素中毒E．金黄色葡萄球菌食物中毒
2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。问题：1．你对此次疫情的基本判断及其依据是什么？2．前往该学校食堂进行卫生学调查，请提出对本案可疑食品的加工制作过程进行卫生学调查的主要内容。3．你需要采集哪些样品进行检验？
某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。应首先考虑为下列何种食物中毒A、肉毒梭菌中毒B、亚硝酸盐中毒C、沙门菌食物中毒D、真菌毒素中毒E、金黄色葡萄球菌食物中毒急救时使用的急救药物为A、注射大剂量亚甲蓝B、口服或注射小剂量亚甲蓝C、阿托品D、硫代硫酸钠E、肾上腺皮质激素此种食物中毒的机制是A、肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用B、毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱C、神经冲动传导受阻D、抑制胆碱酯酶活性E、使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
某市某小学，学生午餐进食一种色泽鲜艳的熟肉后，部分学生感觉头晕、无力，口唇和指甲青紫。应首先考虑为 ( )A．肉毒梭菌中毒B．亚硝酸盐中毒C．沙门菌食物中毒D．真菌毒素中毒E．金黄色葡萄球菌食物中毒
(148～150题共用题干) 某儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口、唇、指尖青紫，头晕无力 应首先考虑为A.肉毒梭菌中毒B.亚硝酸盐中毒C.沙门菌食物中毒D.真菌毒素中毒E.金黄色葡萄球菌食物中毒
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。此种食物中毒的机制是（）A.肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用B.毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱C.神经冲动传导受阻D.抑制胆碱酯酶活性E.使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
某幼儿园的儿童，在准备中午午休时突然出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力，经调查发现该幼儿园的儿童中午都在食堂食用了色泽鲜艳的熟肉制品。＜35> 、急救时使用的急救药物为A、喹诺酮类抗生素 B、口服或注射小剂量亚甲蓝 C、洗胃 D、硫代硫酸钠 E、肾上腺皮质激素
某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是A.亚硝酸盐中毒B.肉毒梭菌食物中毒C.毒蕈中毒D.鲜黄花菜中毒E.发芽马铃薯中毒
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。应首先考虑为下列何种食物中毒A.肉毒梭菌中毒B.亚硝酸盐中毒C.沙门菌食物中毒D.真菌毒素中毒E.金黄色葡萄球菌食物中毒
2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。你需要采集哪些样品进行检验？
某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。A、亚硝酸盐中毒B、肉毒梭菌食物中毒C、鲜黄花菜中毒D、毒蕈中毒E、发芽马铃薯中毒
2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。前往该学校食堂进行卫生学调查，请提出对本案可疑食品的加工制作过程进行卫生学调查的主要内容。
某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。此种食物中毒的机制是（）A、肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用B、毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱C、神经冲动传导受阻D、抑制胆碱酯酶活性E、使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。急救时使用的急救药物为（）A、注射大剂量亚甲蓝B、口服或注射小剂量亚甲蓝C、阿托品D、硫代硫酸钠E、肾上腺皮质激素
问答题2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。你对此次疫情的基本判断及其依据是什么？
单选题某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。A亚硝酸盐中毒B肉毒梭菌食物中毒C鲜黄花菜中毒D毒蕈中毒E发芽马铃薯中毒
单选题某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。应首先考虑为下列何种食物中毒（）A肉毒梭菌中毒B亚硝酸盐中毒C沙门菌食物中毒D真菌毒素中毒E金黄色葡萄球菌食物中毒
单选题某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。此种食物中毒的机制是（）A肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用B毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱C神经冲动传导受阻D抑制胆碱酯酶活性E使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
问答题2005年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医院看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5～8次/天），头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。你需要采集哪些样品进行检验？