下列食谱符合饮食健康的是()，A.菠菜豆腐汤B.番茄炒椰菜C.黄瓜拌花生D.菠菜炒虾皮
下列食谱符合饮食健康的是()，
A.菠菜豆腐汤
B.番茄炒椰菜
C.黄瓜拌花生
D.菠菜炒虾皮
B.番茄炒椰菜
C.黄瓜拌花生
D.菠菜炒虾皮
参考解析
解析：选项A，菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石；选项B，番茄与椰菜搭配食用可以有效防止前列腺癌；选项C，黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多.寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻；选项D.菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。故本题选B。
相关考题：
护士为该患者进行饮食治疗的指导，下列不妥的一项是A．告知饮食治疗的重要性B．根据患者口味和患者共同制订饮食治疗食谱C．出院前患者学会挑选和搭配饮食D．感到饥饿时，应稍增加饭量E．不可随意吃甜食
下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求（）A、学校有促进健康饮食的营养政策B、健康课应包含营养教育内容C、学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息D、学校提供健康饮食，包括清洁饮用水E、有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤
世界上最古老的烹调理论保存在《（）》中。魏晋南北朝时的饮食专著有西晋的《（）》、（）的《食珍录》、北齐的《（）》等。“韦家食谱”指唐代（）所著《食谱》。明代饮食专著中最有代表性的是袁枚的《（）》，对烹调技艺提出了许多高明见解。
符合帮助患者建立良好的饮食习惯的是（）。A、良好的饮食习惯对健康有重要意义B、做好健康教育，让患者形成良好饮食习惯。C、根据对患者的饮食评估，帮助改变不良饮食习惯。D、为患者制定合理的饮食指导模式E、护士发挥关键作用
以下有关拘留所对被拘留人饮食的做法，不符合规定的是（）。A、严格按各地核定的安排被拘留人伙食B、每月制定并公布被拘留人食谱，保证被拘留人伙食营养结构C、严把饮食卫生关D、给被拘留人充足供应饮用水
多选题符合帮助患者建立良好的饮食习惯的是（）。A良好的饮食习惯对健康有重要意义B做好健康教育，让患者形成良好饮食习惯。C根据对患者的饮食评估，帮助改变不良饮食习惯。D为患者制定合理的饮食指导模式E护士发挥关键作用
单选题鼻饲进食前，不正确的沟通程序是（）A根据食谱准备鼻饲饮食B核对床号、姓名C核对饮食种类和量D直接灌注鼻饲饮食