居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白,向社区营养师咨询以下问题:铅过量会对人体造成哪些毒性作用?
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白,向社区营养师咨询以下问题:
铅过量会对人体造成哪些毒性作用?
铅过量会对人体造成哪些毒性作用?
参考解析
解析:铅对人体内许多器官组织都具有不同程度的损害作用,尤其对造血系统、神经系统和肾脏的损害最为明显。
相关考题:
生活饮用水微生物检测项目包括( )。A、菌落总数,总大肠菌群,肠道致病菌B、总大肠菌群,大肠埃希菌,细菌总数C、菌落总数,总大肠菌群,耐热大肠菌群D、粪大肠菌群,菌落总数,肠道致病菌E、细菌总数,总大肠菌群,耐热大肠菌群
进行氯化消毒后,对水质进行评价,应用的微生物学指标中叙述错误的是A.每100ml水样中未检出大肠菌群B.每100ml水样中未检出耐热大肠埃希菌C.每100ml水样中未检出大肠埃希菌D.菌落总数每100ml水样中小于100个E.菌落总数每lml水样中小于100个
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白,向社区营养师咨询以下问题:大肠菌群、MPN指的是什么?有何食品卫生学意义?
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白,向社区营养师咨询以下问题:菌落总数、cfu指的是什么?有何食品卫生学意义?
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是()。A、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色B、硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kgC、菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100mlD、脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%E、不得含有细菌
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是()A、致病菌不得检出B、脂肪≥3.1%C、酸度≤18°TD、细菌总数≤30000cfu/mlE、大肠菌群MPN≤300个/100ml
对一自来水厂的水样进行监测发现100ml水样中,总大肠菌群20个,未检出粪大肠菌群,未检出大肠埃希菌,菌落总数85个,铅含量0.005mg/L。其中哪项不符合标准()A、总大肠菌群B、粪大肠菌群C、大肠埃希菌D、菌落总数E、铅含量
下列哪项不是卫生部规定的卫生标准()A、每1ml饮用水细菌总数不得超过100个B、每100ml汽水大肠菌群不得超过5个C、每1000ml饮用水大肠菌群不得超过3个D、每1ml饮料细菌总数不得超过100个E、每100ml果汁大肠菌群不得超过100个
单选题下列哪项不是卫生部规定的卫生标准?( )A每1ml饮用水细菌总数不得超过100个B每100ml汽水大肠菌群不得超过5个C每1000m1饮用水大肠菌群不得超过3个D每1ml饮料细菌总数不得超过100个E每100ml果汁大肠菌群不得超过100个
单选题生活饮用水微生物检测项目包括()。A菌落总数,总大肠菌群,肠道致病菌B总大肠菌群,大肠埃希菌,细菌总数C菌落总数,总大肠菌群,耐热大肠菌群D粪大肠菌群,菌落总数,肠道致病菌E细菌总数,总大肠菌群,耐热大肠菌群
多选题消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是()A色泽为均匀一致的乳白色或微黄色B硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kgC菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100mlD脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%E不得含有细菌
单选题对一自来水厂的水样进行监测发现100ml水样中,总大肠菌群20个,未检出粪大肠菌群,未检出大肠埃希菌,菌落总数85个,铅含量0.005mg/L。其中哪项不符合标准()A总大肠菌群B粪大肠菌群C大肠埃希菌D菌落总数E铅含量
单选题消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是()A致病菌不得检出B脂肪≥3.1%C酸度≤18°TD细菌总数≤30000cfu/mlE大肠菌群MPN≤300个/100ml
单选题下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准()A每100ml汽水大肠菌群不得超过5个B每1ml饮用水细菌总数不得超过100个C每1000ml饮用水大肠菌群不得超过3个D每1ml饮料细菌总数不得超过100个E每100ml果汁大肠菌群不得超过100个
单选题指单位质量(g)、体积(ml)或表面积(cm2)的被检食品食品,在严格规定条件下(营养琼脂培养基、37℃、pH7.0,48~72h)进行培养,形成的菌落(代表一个细菌形成的克隆)数目,称为()A致病菌落总数B大肠菌群最近似数C菌落总数D细菌总数