一般在常温下保存尿液样品即可。（　　）

参考解析

解析：尿液样品需要放置在4℃冰箱内保存。

膳食纤维对下列的作用最不明显的是（　　）。A.降血糖B.降血脂C.防便秘D.降血压

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参与构成超氧化物歧化酶的营养素有（　　）。A.铁B.锌C.硒D.铜E.锰

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把不同情况下能量的摄入量与DRIs相比可以判断个体能量摄入量是否达到要求。（　　）

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轻度活动相当于能量消耗为（　　）kcal/kg体重/min。A.0.06B.0.03C.0.02D.0.01

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简述菌藻类食物的保健作用。

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食物中毒

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出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（　　）。A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素B2

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益生元

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植酸可促进锌的吸收。（　　）

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幼儿对蛋白质需要的相对量比成年人低，但质量要求比成年人高。（　　）

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脂肪酸比例适宜包括（　　）。A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

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