含浆汁、淀粉粒、糖多的药材，为利于干燥，产地加工时应（ ）A.发汗B.熏硫C.切片D.蒸、煮、烫E.揉搓
延胡索药材加工时A.直接烘干B.放入胆巴水中夜泡日晒，反复多次直至表面出现大量结晶盐粒C.需胆巴水泡后煮透心，横切片D.需胆巴水浸后，煮透心，去外皮后纵切片，蒸透，晒干E.需洗净，置沸水中煮至恰无白心时，取出晒干
药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生的现象是A．白心B．伤水C．糠碴D．走油E．油子
天麻、冬虫夏草等药材，采收加工时需要不同程度的A、撞B、熏硫C、发汗D、蒸煮烫E、低温干燥
以下说法正确的是A、厚片的厚度为5～9mmB、白瓤指药材中心未煮透C、中药包括矿物药、植物药D、乌金衣指牛黄药材内部有一层薄膜，呈黑色有亮光E、单门是指具有一个侧枝的马鹿茸
药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生A、白心B、伤水C、糠渣碴D、走油E、油子
合点是指A、种皮上维管束汇合处B、羚羊角通体如玉，手握有舒适感C、指药材加工时蒸煮时间过短，中心未透D、沿同一点逐渐向一边扩展形成的鳞片状E、药材横切面上棕红色的麻点
石斛是（ ）A、可以鲜用的药材B、需采用发汗法加工的药材C、加工时常需用硫黄熏的药材D、加工时需先蒸、煮、烫的药材E、加工时需刷毛的药材
以下说法正确的是A、厚片的厚度为5～9mmB、"单门"是指有一个侧枝的马鹿茸C、药材包括矿物药、植物药D、"乌金衣"指牛黄药材内部有一层薄膜，呈黑色有亮光E、白瓤指药材中心未煮透
以下说法正确的是A、厚片的厚度一般是5～9mmB、白瓤指药材中心未煮透的部分C、中药包括矿物和植物D、乌金衣指牛黄药材表面有一层金黄色的薄膜E、单门是指有一个侧枝的马鹿茸药材
枇杷叶是（ ）A、可以鲜用的药材B、需采用发汗法加工的药材C、加工时常需用硫黄熏的药材D、加工时需先蒸、煮、烫的药材E、加工时需刷毛的药材
含浆汁、淀粉粒、多糖的药材，为了利于干燥，产地加工采用的方法是A.发汗B.熏硫C.切片D.蒸煮烫E.揉搓
合点是指A.种皮上维管束汇合处B.羚羊角通体如玉，手握有舒适感C.指药材加工时蒸煮时间过短，中心未透D.沿同一点逐渐向一边扩展形成的鳞片状E.药材横切面上棕红色的麻点
以下说法正确的是A.厚片的厚度为5～9mmB."单门"是指有一个侧枝的马鹿茸C.药材包括矿物药、植物药D."乌金衣"指牛黄药材内部有一层薄膜，呈黑色有亮光E.白瓤指药材中心未煮透
药材加工时，由于蒸煮时间短，中心未透，部分淀粉粒未糊化会产生的现象是A:白心B:伤水C:糠碴D:走油E:油子
下列饮食行为中，一般不会造成弓形体感染的是（）。A、食用未煮透的牛肉B、食用未煮透的汉堡肉饼C、吃蟑螂爬过的剩菜D、吃未煮透的虾
茯苓药材的加工方法是（）A、晒干B、发汗，阴干C、蒸干D、加石灰搅拌后干燥E、煮后晒干
含浆汁，淀粉粒，糖多的药材，为利于干燥，产地加工时应（）A、发汗B、熏硫C、切片D、蒸煮烫E、揉搓
关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A、高温蒸煮后可食B、切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C、可直接食用D、不可食用
出现于焊接淬火钢，主要由于摩擦时间短、冷却快导致产生的缺陷有（）A、未焊透B、接头硬脆C、接头偏心D、裂纹
方便面蒸煮时面条糊化度应达到（）以上A、50％B、60％C、70％D、80％
单选题产地加工时，燎去毛须，置沸水中略煮或蒸透后晒干，或燎后直接晒干的是（ ）。ABCDE
单选题含浆汁，淀粉粒，糖多的药材，为利于干燥，产地加工时应（）A发汗B熏硫C切片D蒸煮烫E揉搓
单选题出现于焊接淬火钢，主要由于摩擦时间短、冷却快导致产生的缺陷有（）A未焊透B接头硬脆C接头偏心D裂纹
单选题含浆汁、淀粉粒或糖多的药材,为利于干燥,产地加工时应（ ）A发汗B熏硫C切片D蒸、煮、烫E揉搓