A.缓冲作用B.消化作用C.清洁作用D.杀菌与抑菌作用E.消化与清洁作用唾液中的淀粉酶起()

A.缓冲作用
B.消化作用
C.清洁作用
D.杀菌与抑菌作用
E.消化与清洁作用

唾液中的淀粉酶起()

参考解析

解析:唾液不仅对消化有很大作用,且与口腔的很多功能均有密切关系。唾液作用主要有:(1)消化作用:唾液内的淀粉酶,能将食物中的淀粉分解成麦芽糖。(2)溶媒作用:使食物的有味物质,先溶解于唾液,然后弥散与味蕾接触而产生味觉,兴奋食欲,相应的增加唾液的分泌。(3)润滑作用:唾液内的黏液素,可保持口腔组织的润滑柔软,使咀嚼、吞咽、言语等功能顺利进行。(4)清洁作用:唾液是流动的,流量较大,流速较快,使口腔内的食物残渣、细菌、脱落上皮等得以清洗,对预防感染及龋齿具有重要作用。(5)稀释和缓冲作用:若刺激性很强的物质进入口内,唾液分泌立即增多,以稀释其浓度。碳酸氢盐起到缓冲作用。

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