2018年5月20日，甲公司为支付货款，向乙公司签发一张6个月后付款且经丙公司承兑的商业汇票。
6月20日，乙公司为支付技术服务费将该汇票背书转让给丁公司，乙公司背书时在汇票上记载了“不得转让”字样。
7月20日，丁公司为支付货款又将该汇票背书转让给戊公司。戊公司要求提供担保，己公司作为保证人在汇票的正面记载“保证”字样并签章，但未记载被保证人的名称。
11月25日，戊公司向丙公司提示付款，丙公司以其与甲公司发生经济纠纷为由拒绝付款，并出具了拒绝证明。考虑到乙公司实力最为雄厚，戊公司首先向乙公司发出追索通知，遭到乙公司的拒绝。
11月27日，戊公司又向己公司发出追索通知，己公司仅同意支付汇票金额，拒绝支付利息和发出通知书的费用。
要求：
根据上述内容，分别回答下列问题：
（1）乙公司拒绝戊公司追索是否合法？简要说明理由。
（2）该汇票的被保证人是谁？简要说明理由。
（3）己公司拒绝支付利息和发出通知书的费用是否合法？简要说明理由。