食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（ ）
女，14岁，平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑该女孩可能缺乏哪种营养素A、钙B、维生素AC、维生素CD、维生素DE、维生素E应补充哪种食品A、肉类B、豆类C、谷类D、薯类E、蔬菜、水果
按食品所含的主要营养素可分类为() A.高能量食品B.高蛋白食品C.高脂肪食品D.高膳食纤维食品
经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品。() A.膳食纤维B.铁C.钙D.维生素B
缺铁性贫血的防治措施不包括 A、补充维生素CB、增加木耳、瘦肉等富铁食品的摄入C、合理应用强化含铁食品D、合理膳食E、营养健康教育
食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（ ）
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（）4种核心营养素及其含量。A、能量、营养素、水分和膳食纤维B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠C、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维D、糖、膳食纤维、维生素和矿物质
按食品的营养强化目的可分为哪几类？（）A、营养素的强化B、营养素的恢复C、营养素的标准化D、维生素化
对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）A、大蒜精B、钙C、维生素DD、烟酸
按食品所含的主要营养素可分类为（）A、高蛋白食品B、高膳食纤维食品C、高脂肪食品D、高能量食品
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A、锌B、铜C、钙D、碘E、铁
下面哪种营养素缺乏可影响儿童的学习行为（）A、钙B、铁C、维生素AD、维生素D
下面哪种食品不属于营养强化食品？（）A、加碘盐B、富铁酱油C、婴幼儿配方乳粉D、大豆膳食纤维
在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。A、维生素C可以掩盖铁的臭味B、维生素C有助于铁吸收C、维生素C可以提高食品的酸度D、维生素C可以提高铁的氧化性
添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。A、所强化营养素的名称B、所强化营养素的含量C、所强化营养素对人体的生理作用D、食用时的注意事项
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A、钙B、铁C、锌D、蛋白质E、铜
我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。A、铁、维生素EB、铁、维生素AC、铁、维生素C
根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。A、营养素强化B、营养素的恢复C、营养素的标准化D、维生素化E、强化乳粉
多选题按食品所含的主要营养素可分类为（）A高蛋白食品B高膳食纤维食品C高脂肪食品D高能量食品
多选题对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）A大蒜精B钙C维生素DD烟酸
多选题膳食纤维可影响哪些营养素的吸收和利用（）A钙B铁C锌D蛋白质E铜
单选题缺铁性贫血的防治措施不包括（）。A补充维生素CB增加木耳、瘦肉等富铁食品的摄入C合理应用强化含铁食品D合理膳食E营养健康教育
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A锌B铜C钙D碘E铁
单选题经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）A膳食纤维B维生素BC钙D铁
单选题下面哪种食品不属于营养强化食品？（）A加碘盐B富铁酱油C婴幼儿配方乳粉D大豆膳食纤维
单选题在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C，主要原因是（）。A维生素C可以掩盖铁的臭味B维生素C有助于铁吸收C维生素C可以提高食品的酸度D维生素C可以提高铁的氧化性
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A钙B铁C锌D蛋白质E铜