通常将具有高市场占有率和高销售增长率的菜品称之为（）A.猫类菜肴B.瘦狗类菜肴C.奶牛类菜肴D.明星类菜肴
通常将具有低市场占有率和低销售增长率的菜品称之为（）A.猫类菜肴B.瘦狗类菜肴C.奶牛类菜肴D.明星类菜肴
通常将具有高市场占有率和低销售增长率的菜品称之为（）A.猫类菜肴B.瘦狗类菜肴C.奶牛类菜肴D.明星类菜肴
在菜品的组合中，猫类菜肴具有的特征是（）A.高市场占有率和高销售增长率B.高市场占有率和低销售增长率C.低市场占有率和高销售增长率D.低市场占有率和低销售增长率
在菜品的组合中，奶牛类菜肴具有的特征是（）A.高市场占有率和高销售增长率B.高市场占有率和低销售增长率C.低市场占有率和高销售增长率D.低市场占有率和低销售增长率
在菜品的组合中，明星类菜肴具有的特征是（）A.高市场占有率和高销售增长率B.高市场占有率和低销售增长率C.低市场占有率和高销售增长率D.低市场占有率和低销售增长率
有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、问号类和狗类，而( )是菜单上最畅销的菜肴种类。A.狗类B.问号类C.星号类D.耕马类
下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜()。A.铁扒菜肴B.炸制菜肴C.烤制菜肴D.烩制菜肴
受欢迎程序低，但边际利润高的菜肴是（）。A、明星类B、问题类C、狗类D、耕牛类
西餐上餐次序是（）。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴
在波士顿矩阵分析法中，具有高销售增长率和低相对市场占有率的业务属于（）。A、幼童类B、瘦狗类C、明星类D、金牛类
具有较高增长率和较高市场占有率的经营单位是（）。A、问号类B、明星类C、奶牛类D、瘦狗类
通常将具有低市场占有率和低销售增长率的菜品称之为（）A、猫类菜肴B、瘦狗类菜肴C、奶牛类菜肴D、明星类菜肴
通常将具有高市场占有率和高销售增长率的菜品称之为（）A、猫类菜肴B、瘦狗类菜肴C、奶牛类菜肴D、明星类菜肴
市场销售增长率高，相对市场占有率也高的产品叫做（）产品。A、 问号类B、 明星类C、 现金牛类D、 瘦狗类
下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜（）A、铁扒菜肴B、炸制菜肴C、烤制菜肴D、烩制菜肴
市场增长率和相对市场占有率都较低的经营单位是（）。A、问号类B、明星类C、奶牛类D、瘦狗类
西餐上餐次序（）。A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴
（）菜肴是菜单上受欢迎程度很高但贡献差额较低的菜肴种类。A、狗类B、问号类C、星号类D、耕马类
在西餐中，（）菜肴属于滞销品。A、狗类B、猪类C、鸡类D、鱼类
下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒（）.A、鱼、海鲜类菜肴B、蛋类食品C、烧烤类菜肴D、贝壳类菜肴
有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、问号类和狗类，而（）是菜单上最畅销的菜肴种类。A、狗类B、问号类C、星号类D、耕马类
单选题在菜品的组合中，猫类菜肴具有的特征是（）A高市场占有率和高销售增长率B高市场占有率和低销售增长率C低市场占有率和高销售增长率D低市场占有率和低销售增长率
单选题市场增长率和相对市场占有率都较低的经营单位是（）。A问号类B明星类C奶牛类D瘦狗类
单选题在菜品的组合中，奶牛类菜肴具有的特征是（）A高市场占有率和高销售增长率B高市场占有率和低销售增长率C低市场占有率和高销售增长率D低市场占有率和低销售增长率
单选题在菜品的组合中，明星类菜肴具有的特征是（）A高市场占有率和高销售增长率B高市场占有率和低销售增长率C低市场占有率和高销售增长率D低市场占有率和低销售增长率
单选题具有较高增长率和较高市场占有率的经营单位是（）。A问号类B明星类C奶牛类D瘦狗类