乳剂型基质的常用乳化剂有()。A.月桂硫酸钠硬脂酸B.单硬脂酸甘油酯石蜡C.硬脂酸石蜡D.单硬脂酸甘油酯月桂醇硫酸钠E.凡士林单硬脂酸甘油酯
由50%月桂叶、30%咖喱、20%丁香配制而成的调味香料
乳剂型基质中，常用的乳化剂是A、月桂硫酸钠、羊毛脂B、硬脂酸、石蜡C、单硬脂酸甘油酯、液状石蜡D、单硬脂酸甘油酯、凡士林E、单硬脂酸甘油酯、月桂硫酸钠
以下表面活性剂中属于非离子型表面活性剂的是()。 A、月桂醇硫酸钠B、脱水山梨醇单月桂酸酯C、十二烷基磺酸钠D、苯扎溴铵E、硬脂酸镁
有起昙现象的表面活性剂是A、肥皂类B、月桂醇硫酸钠C、聚山梨酯-20D、卵磷脂E、月桂山梨坦(司盘-20)
（）（bayleaf亦作laurelleaf）樟科（Lauraceae）常绿树甜月桂（Laurusnobilis）的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。A、菊花B、人参花C、月桂叶D、薰衣草
桂花的变种可以分类四类，即：丹桂、金桂、银桂、月桂。
乳剂型基质中常用的油相为（）A、月桂硫酸钠硬脂酸B、单硬脂酸甘油酯石蜡C、硬脂酸石蜡D、单硬脂酸甘油酯月桂硫酸钠E、凡士林单硬脂酸甘油酯
可乐型碳酸饮料含有（）。A、可乐B、香精C、月桂D、柠檬E、可可
渗透促进剂（）A、PVAB、HPMCC、硅酮D、醋酸纤维素E、月桂氮酮
月桂醇（）A、潜溶剂B、润湿剂C、抛射剂D、稳定剂E、乳化剂
简述十二烷基月桂酰硫酸钠(SLS)血红蛋白测定的原理。
下列符号中，代表月桂酸的是（）A、PB、LC、LaD、M
单选题以下哪个不是合成香料？（）A月桂烯B叶醇C丁香酚D龙涎香
单选题月桂酸酯来源于（）植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。A月桂B橄榄C紫苏D棕榈
问答题简述十二烷基月桂酰硫酸钠(SLS)血红蛋白测定的原理。