简述氮测定法的基本原理和方法，其中加人硫酸钾、硫酸铜各起什么作用?
简述用双相测定法测定苯甲酸钠含量的基本原理和方法?
三类食物在胃内排空速度由快到慢的排列顺序是A.脂肪、糖、蛋白质B.糖、蛋白质、脂肪C.糖、脂肪、蛋白质D.蛋白质、糖、脂肪E.蛋白质、脂肪、糖
三类食物在胃内排空速度由快到慢的排列顺序是（）A、糖、脂肪、蛋白质B、糖、蛋白质、脂肪C、蛋白质、糖、脂肪D、脂肪、糖、蛋白质E、蛋白质、脂肪、糖
简述快速测定种子活力（红墨水法）的基本原理及测定结果的计算方法
饲料中粗蛋白、钙、总磷的快速测定方法中，粗蛋白用（）测定。A、凯式定氮法B、分光光度法C、氧化还原滴定法D、沉淀法
含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定A、总固体、水分B、总固体、蛋白质C、总固体、脂肪D、脂肪、蛋白质
下列三大生热营养素是（）A、糖、脂肪、蛋白质B、糖、脂肪、水C、糖、脂肪、维生素D、糖、蛋白质、水
简述糖、脂肪和蛋白质三大类易生化降解物质的生物降解的一般规律。
糖、脂肪、蛋白质三大产热营养素之间相互关系最明显的是糖和脂肪对蛋白质的推动作用。
为了减少病人含氮代谢废物的产生和维持氮的总平衡，合适的方法是（）A、尽量减少蛋白质的供应量B、禁食蛋白质的食物C、摄取低蛋白高糖饮食D、只供给充足的糖E、低蛋白、低糖、低脂肪食物
三大营养物质从胃排空的速度由快到慢的顺序是（）A、蛋白质、脂肪、糖B、糖、蛋白质、脂肪C、糖、脂肪、蛋白质D、脂肪、蛋白质、糖E、蛋白质、糖、脂肪
在饥饿和冬眠时，能量底物的消耗依下列哪种顺序发生：（）A、脂肪→蛋白质→糖B、脂肪→糖→蛋白质C、糖→脂肪→蛋白质D、蛋白质→糖→脂肪
三种主要食物在胃中排空的速度由快至慢的顺序排列是：（）A、糖、蛋白质、脂肪；B、蛋白质、脂肪、糖；C、脂肪、糖、蛋白质；D、糖、脂肪、蛋白质
食糜由胃进入十二指肠的过程称为胃排空。糖、脂肪和蛋白质三种等量营养物质，胃排空速度由快到慢的顺序是（）。A、糖、脂肪、蛋白质B、糖、蛋白质、脂肪C、蛋白质、糖、脂肪D、蛋白质、脂肪、糖
问答题简述糖、脂肪和蛋白质三大类易生化降解物质的生物降解的一般规律。
单选题三类食物在胃内排空速度由快到慢的排列顺序是（）A糖、脂肪、蛋白质B糖、蛋白质、脂肪C蛋白质、糖、脂肪D脂肪、糖、蛋白质E蛋白质、脂肪、糖
单选题在饥饿和冬眠时，能量底物的消耗依下列哪种顺序发生：（）A脂肪→蛋白质→糖B脂肪→糖→蛋白质C糖→脂肪→蛋白质D蛋白质→糖→脂肪
单选题为了减少病人含氮代谢废物的产生和维持氮的总平衡，合适的方法是（ ）。A尽量减少蛋白质的供应量B禁食蛋白质食物C摄取低蛋白高糖饮食D只供给充足的糖E低蛋白、低糖、低脂肪食物
问答题简述用双相测定法测定苯甲酸钠含量的基本原理和方法？
问答题简述三粗（蛋白、脂肪、总糖）测定的基本原理和方法。
单选题三大营养物质从胃排空的速度由快到慢的顺序是（）A蛋白质、脂肪、糖B糖、蛋白质、脂肪C糖、脂肪、蛋白质D脂肪、蛋白质、糖E蛋白质、糖、脂肪
单选题为了减少病人含氮代谢废物的产生和维持氮的总平衡，合适的方法是（）A尽量减少蛋白质的供应量B禁食蛋白质的食物C摄取低蛋白高糖饮食D只供给充足的糖E低蛋白、低糖、低脂肪食物
单选题三种主要食物在胃中排空的速度由快至慢的顺序排列是：（）A糖、蛋白质、脂肪；B蛋白质、脂肪、糖；C脂肪、糖、蛋白质；D糖、脂肪、蛋白质