酶活性浓度测定时控制干扰因素最主要的方法是A、作试验空白B、采用单试剂C、调节仪器参数D、单试剂改为双试剂E、调节仪器温度
酶活性浓度测定时控制干扰因素最主要的方法是A、做试验空白和单试剂改为双试剂B、采用单试剂和做试验空白C、调节仪器参数和做试验空白D、单试剂改为双试剂和采用单试剂E、调节仪器参数和单试剂改为双试剂
费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。() 此题为判断题(对，错)。
分析方法根据测定原理和使用仪器的不同可分为()分析和()分析。
食品中淀粉测定方法第一法为酶水解法，其测定原理是用淀粉酶将淀粉首先水解成A、还原糖B、单糖C、双糖D、果糖E、蔗糖
淀粉酶测定试剂中的主要离子是A.ClB.MgC.ZnD.KE.Fe
费林试剂氧化法测定还原糖含量，采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。
斐林试剂测定还原糖类化合物含量时，测定结果与（）无关。A、试样的质量及试样溶液的体积B、还原糖因素C、试样溶液滴定消耗斐林溶液的体积及测定温度D、还原糖的测定中所用锥形瓶的大小
常见的还原糖有哪些？可用什么试剂检测？该试剂使用时需要加热吗？
考马斯亮蓝试剂可用于测定下列哪种物质含量（）。A、蛋白质B、核酸C、还原糖D、维生素C
填空题常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。
问答题简述下列物质测定原理及其使用的主要试剂和仪器。 还原糖、VB2、Vc、类胡萝卜素、淀粉酶
单选题考马斯亮蓝试剂可用于测定下列哪种物质含量（）。A蛋白质B核酸C还原糖D维生素C
问答题为什么说还原糖测定是碳水化合物测定的基础？两种费林试剂法的基本原理？
问答题简述直接滴定法测定还原糖的原理，操作要点及特点？
单选题折光仪是利用（）。A光的折射定律测定物质折射率的仪器B物质的旋光性质测定物质折射率的仪器C光的反射定律测定物质折射率的仪器D临界角原理测定物质折射率的仪器
问答题简述直接滴定法测定食品中还原糖的原理及操作步骤。