正餐菜单指的是早餐使用的菜单。() 此题为判断题(对，错)。
办理危险货物托运时，必须在托运单上填写危险货物品名、规格、件重、件数、起运日期，还要填写清（）等。A、生产厂家B、收、发货人详细地址C、运输过程中的注意事项D、包装方法
进行能量隔离时,“危险!禁止操作”标签应填写清楚上锁理由、人员及时间并挂在隔离点或安全锁上。() 此题为判断题(对，错)。
对原始记录及各种报表，均必须用（）填写清楚，并妥善保管。A、铅笔B、油笔C、钢笔D、彩笔
按市场特点菜单可以分为（）。A、早餐、正餐、宴会B、固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单C、零点菜单、套菜菜单、混合菜单D、桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单
样板房答谢金需控制在10%以内，并在项目报备时填写清楚，超出的必须提前报管理中心批准。（）
抄表卡上的原始参数必须按（）逐项正确填写清楚。A、用电报告B、营业工作传票C、统计报表D、销售报表
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
填写设备巡检记录时不需要的是（）。A、填写清楚B、双方签字C、按时上交D、运行状态
以下哪几种属于零点菜单？（）A、早餐菜单B、正餐菜单C、特殊菜单D、客房用餐菜单
特别菜单常有的形式有（）A、每日菜单B、会议菜单C、宴会菜单D、节日菜单E、正餐菜单
固定菜单依据就餐时间划分为（）A、早餐菜单B、午餐菜单C、正餐菜单D、宵夜菜单E、节食菜单
（）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。A、宴会菜单B、包餐菜单C、零点菜单D、特色菜单
按照每天营业时间的不同，菜单分为（）。A、散点菜单B、早餐菜单C、正餐菜单D、宵夜菜单
记录填写清晰清晰，易读，不易擦掉，不得用铅笔随意填写，可用黑色和蓝色签字笔填写。
灌水试验单填写时应注意写清（）、灌水高度、（）、（），结论明确。
原始凭证上的数字和方字必须填写清楚，如果发生错误，不得随意涂抹、刮擦和挖补。
（）适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等。A、宴会菜单B、包餐菜单C、零餐菜单D、特色菜单
填开发票时，发票行上可以填写（）内容。A、只能填写商品行，不能填写清单行B、只能填写清单行，不能填写商品行C、既能填写清单行，也能同时填写商品行D、既能填写清单行，也能填写商品行，但二者不能同时出现在同一张发票的票面上
单选题按市场特点菜单可以分为（）A早餐、正餐、宴会B固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单C零点菜单、套菜菜单、混合菜单D桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单
单选题对原始记录及各种报表，均必须用（）填写清楚，并妥善保管。A铅笔B油笔C钢笔D彩笔
判断题正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。A对B错
单选题填开发票时，发票行上可以填写（）内容。A只能填写商品行，不能填写清单行B只能填写清单行，不能填写商品行C既能填写清单行，也能同时填写商品行D既能填写清单行，也能填写商品行，但二者不能同时出现在同一张发票的票面上
单选题（）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。A宴会菜单B包餐菜单C零点菜单D特色菜单
判断题原始凭证上的数字和方字必须填写清楚，如果发生错误，不得随意涂抹、刮擦和挖补。A对B错