单选题下列食物含维生素B1丰富的是( )。A鱼类B花生C蔬菜D水果E猪肉
单选题
下列食物含维生素B1丰富的是( )。
A
鱼类
B
花生
C
蔬菜
D
水果
E
猪肉
参考解析
解析:
维生素B1广泛存在于天然食物中,最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。查阅相关食物营养成分表显示,花生仁维生素B1含量为0.72mg/g,猪肉(瘦)为0.54mg/g。
维生素B1广泛存在于天然食物中,最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。查阅相关食物营养成分表显示,花生仁维生素B1含量为0.72mg/g,猪肉(瘦)为0.54mg/g。
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