判断题过滤的啤酒要求达到清亮透明,EBC浊度计读数应在0.5EBC以上。A对B错

判断题
过滤的啤酒要求达到清亮透明,EBC浊度计读数应在0.5EBC以上。
A

B


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相关考题:

我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12度酒液()、清亮有光、无悬浮物、酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、色泽独特B、色泽清绿C、色泽透明D、色泽绿黄

我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、麦芽B、酒花C、酒曲D、酵母

GB4927—2008规定浓色啤酒的色度为()EBC单位。A.2-14B.15-40C.≥4lD.3-14

我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在()%以上。

简述浊度计对被测水样的要求。

啤酒经过过滤澄清后,仍然含有少量微生物,啤酒还是澄清、透明的。若在啤酒保存期内,由于这些尚存的微生物的繁殖或污染了外界细菌而导致啤酒变质,此时啤酒就称“()”或“()”。

GB4927—2008规定黑色啤酒的色度为()EBC单位。A、2-14B、15-40C、≥41D、3-14

影响啤酒清亮度的主要因素有哪些?

简述啤酒过滤过程的基本要求?

淡色优级啤酒的浊度应要求≤()EBC。A、1.5B、1.2C、0.9D、1.0

下列因素中,()和()有利于啤酒泡沫。A、麦芽溶解过度B、麦汁过滤清亮C、蛋白质休止时间过长D、避免酵母自溶

优级淡色啤酒的浊度应在()EBC单位以下,瓶装酒泡沫应在()秒以上。

测定水的浊度时,水样中出现有()物和()物时,便携式浊度计读数将不准确。

经过过滤除菌的啤酒为()A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤

酒液橙黄色至深褐色,清亮透明是高档优质()酒色的质量标准。A、啤酒B、白兰地C、白酒D、黄酒

幼稚啤酒应透明,清亮有光无悬浮物。

单选题色啤酒原麦汁色度在()。A10EBC以上B12EBC以上C13EBC以上D15EBC以上

单选题黑啤酒色度在()A40EBC以上B35EBC以上C30EBC以上D25EBC以上

填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定,色度在3~14EBC的啤酒为()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒为()色啤酒

问答题啤酒过滤的目的与要求是什么?

填空题啤酒经过过滤澄清后,仍然含有少量微生物,啤酒还是澄清、透明的。若在啤酒保存期内,由于这些尚存的微生物的繁殖或污染了外界细菌而导致啤酒变质,此时啤酒就称“()”或“()”。

判断题过滤的啤酒要求达到清亮透明,EBC浊度计读数应在0.5EBC以上。A对B错

填空题测定水的浊度时,水样中出现有()物和()物时,便携式浊度计读数将不准确。

填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定,色度在3~14EBC的啤酒为()色啤酒;色度在15~40EBC的啤酒为()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒为()色啤酒。

填空题优质啤酒泡持性应在()以上。

单选题浅色芽的色度在()适合于酿造淡色啤酒。A2.5EBC以下B2.5-5.0EBCC5.0-10EBCD10-15EBC

问答题某啤酒厂,每锅麦汁量为400hL,如果要求啤酒的苦味值为21EBC,苦味物质收得率为32%,问麦汁煮沸时须添加多少千克a-含量为9%的酒花?麦汁收缩率为96%

填空题优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过()EBC单位