判断题饭店管理的重心应放在对产品及服务的设计、开发、生产、服务全过程的控制、监督与检查上。（）A对B错

判断题
饭店管理的重心应放在对产品及服务的设计、开发、生产、服务全过程的控制、监督与检查上。（）
A

对

B

错

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企业是采用新技术、还是采用追随领先者技术的决策属于( )。 A:生产运作系统的设计决策B:生产与作业计划的决策C:产品或服务的选择、开发与设计决策D:产品或服务的开发与设计决策
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()是指从事展会上所展示的某类展品或服务的设计、开发、生产、销售或服务的专业人士及该产品的用户代表。
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全过程的质量管理包括了从市场调研、产品的()、生产(作业)，到销售、服务等全部有关过程的质量管理。A、技术要求B、设计开发C、设计质量D、生产数量
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由于产品质量形成于（）的全过程，因此全面质量管理必须包括从产品研究设计、准备、制造直至使用服务的全过程的质量管理。A、劳动工作B、劳动活动C、生产工作D、生产活动
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饭店管理的重心应放在对产品及服务的设计、开发、生产、服务全过程的控制、监督与检查上。
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全过程的质量管理包括了从市场调研、（）、生产作业，到销售，售后服务等全部有关过程。A、产品方案设计B、产品的设计开发C、产品开发
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食品生产加工企业应当建立健全企业质量管理体系，在生产的全过程实行标准化管理，实施从（）全过程的质量管理。A、原材料采购B、生产过程控制与检验C、产品出厂检验到售后服务D、上述各项都是
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食品生产加工企业应建立质量管理体系，实施从（）全过程质量管理。A、原材料采购B、生产过程控制与管理C、产品出厂检验D、售后服务
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并行工艺设计：指从产品技术开发阶段开始贯穿于产品生产和服务全过程的工艺工作。
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电梯控制失灵所导致的投诉属于（）。A、对饭店产品质量的投诉B、对饭店服务态度的投诉C、对饭店服务与管理的投诉D、对饭店设备设施的投诉
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食品生产加工企业应当建立（），在生产的全过程实行（），实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的（）。
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旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。A、采购与验收入库的控制B、仓储与领发料的控制C、生产环节的控制D、楼面服务与酒水成本控制
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造成服务质量规范同服务提供之间的差距的直接原因主要为（）。A、饭店设计服务产品时没有进行充分的市场调研B、服务质量规范不切实际C、设备设施、技术支持系统不能达到服务规范的要求D、管理、监督、激励系统不力E、对外宣传促销与内部服务质量控制脱节
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全面质量管理所管理的范围是（）。A、企业的各项管理工作B、企业生产全过程C、产品或服务质量产生、形成和实现的全过程D、企业生产及产品服务的监督工作
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风险评价应包括（）活动、产品、运输及售后服务全过程中的风险危害和影响。A、生产经营；B、安全管理；C、环境保护；D、质量管理；
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对工业企业来说，质量的全过程管理可分为设计控制、生产制造、辅助生产、使用服务四个过程，其中（）过程是中心环节，A、设计控制B、生产制造C、辅助生产D、使用服务
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服务务控制就是要对服务涉及所有事项的事后全过程进行检查与监督，对潜在的服务隐患进行防范，对发生的服务问题进行解决。
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多选题旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含()。A采购与验收入库的控制B仓储与领发料的控制C生产环节的控制D楼面服务与酒水成本控制
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判断题饭店管理的重心应放在对产品及服务的设计、开发、生产、服务全过程的控制、监督与检查上。（）A对B错
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