菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和( )。A、人工色素形成的色泽B、加热变色形成的色泽C、糖色、酱油等D、调色剂形成的色泽
不同品种的粮豆都具有固有的色泽及气味，（ ）的不能食用。A.不完整B.霉变C.有损伤D.未成熟
达到完全成熟的种子应该具备的特点有（）。A、种子的千粒重达到最高B、种子含水量减少，对不良环境的抵抗力增强C、种皮呈现本品种固有色泽D、种子具有较高的发芽率和最强的幼苗活力
大同的谷子品种引到太谷种植，其生育期（）。A、延长B、缩短C、不变D、有的品种延长，有的品种缩短
啤酒花植株营养生长基本停止，球果呈现出品种固有的形状，松果形、卵形，呈黄绿色。花粉金黄色，（）含量符合该品种标准，球果含水量80%左右。手握啤酒花球果有沙沙声，为成熟期，生产上称为采收期。A、水分B、甲酸C、盐酸D、干物质
豆类种子黄熟前期阶段的特征包括（）。A、荚壳干缩，呈现本品种固有色泽B、荚壳褪绿，种皮呈固有色泽C、荚转黄绿色，种皮呈绿色D、部分荚果破裂
（）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。A、食用成熟度B、可采成熟度C、生理成熟度
谷子的中熟品种一般生育期在（）A、60-100天B、100-120天C、120-140天D、140天以上
谷子的成熟期的发育标准是（）以上的子粒呈现该品种固有色泽，并且变硬。A、70%B、75%C、80%D、85%
药物炒黄的标准是（）A、药物色泽加深B、药物发泡鼓起或爆裂C、透出药物固有气味D、炒至焦褐色
水稻田有95％以上谷粒变黄，米质变硬的时期称为（）。A、抽穗期B、长穗期C、成熟期D、盛穗期
下列不属于大豆最佳收获时期特征的是（）。A、叶枯黄，大部分脱落B、豆荚呈现品种固有颜色C、摇动植株，豆荚不会发出声音D、以上均错误
玉米成熟期的标志不包括（）A、乳线消失B、出现黑层C、子粒变硬D、叶片枯干
简述谷子开花成熟期的高产谷子长相及田间管理的主攻方向。
根据谷子的穗形长短和子粒大小分为两类，是（）A、栽培稗B、龙爪谷C、龙爪稷D、粱E、粟
谷子的耐旱性主要表现在（）A、苗期B、拔节后C、孕穗期D、成熟期
谷子早熟品种生育期一般在（）A、60～100dB、100～120dC、120～140dD、140d以上
在大豆田间记载时，把豆荚放扁子粒显著突起的植株达50%以上的日期为（）A、结荚期B、开花结荚期C、鼓粒期D、成熟期
谷子晚熟品种的生育期，一般在（）A、90天以上B、100天C、110天以上D、120天以上
问答题简述谷子开花成熟期的高产谷子长相及田间管理的主攻方向。
单选题谷子晚熟品种的生育期，一般在（）A90天以上B100天C110天以上D120天以上
单选题在大豆田间记载时，把豆荚放扁子粒显著突起的植株达50%以上的日期为（）A结荚期B开花结荚期C鼓粒期D成熟期
单选题（）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。A食用成熟度B可采成熟度C生理成熟度
多选题根据谷子的穗形长短和子粒大小分为两类，是（）A栽培稗B龙爪谷C龙爪稷D粱E粟
单选题谷子的成熟期的发育标准是（）以上的子粒呈现该品种固有色泽，并且变硬。A70%B75%C80%D85%
单选题谷子的耐旱性主要表现在（）A苗期B拔节后C孕穗期D成熟期