干热通过使菌体蛋白质氧化、变性、炭化和电解质浓缩中毒而使微生物死亡，故对微生物的灭活能力远大于湿热
干热通过使菌体蛋白质氧化、变性、炭化和电解质浓缩中毒而使微生物死亡，故对微生物的灭活能力远大于湿热
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过氧乙酸灭菌的机制是A．与菌体蛋白的氨基结合，使蛋白变性，酶失去活性B．与菌体表面集团结合，发生烷基化反应，干扰菌体功能C．形成自由羟基，破坏菌体蛋白质的分子结构D．强大的氧化作用，使菌体蛋白质氧化而死亡E．使菌体蛋白质凝固变性，干扰新陈代谢
紫外线的主要杀菌机制不包括（）A、作用于微生物的DNA，使菌体DNA失去转换能力而死亡B、破坏菌体蛋白质中的氨基酸，使菌体蛋白光解变性C、降低菌体内氧化酶的活性D、使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用的臭氧E、使菌体蛋白凝固变性，酶蛋白失去活性
酒精灭菌原理（）A、使菌体蛋白脱水、凝固、变性B、与菌体蛋白质的氨基结合使其变性C、破坏细胞膜，改变其渗透性D、通过氧化作用，破坏菌体蛋白的基础分子结构E、破坏细菌的胞壁和胞膜，使菌体蛋白变性凝固
紫外线的杀菌原理错误的是（）A、使化学微生物的DNA失去转化作用B、破坏菌体蛋白质中环状芳香族氨基酸的肽链，使菌体蛋白质光解变性C、降低细菌体内的氧化酶活性，使氧化能力丧失D、使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用的臭氧
单选题新洁尔灭消毒灭菌原理（）A使菌体蛋白脱水、凝固、变性B与菌体蛋白质的氨基结合使其变性C破坏细胞膜，改变其渗透性D通过氧化作用，破坏菌体蛋白的基础分子结构E破坏细菌的胞壁和胞膜，使菌体蛋白变性凝固
单选题紫外线的主要杀菌机制不包括（）A作用于微生物的DNA，使菌体DNA失去转换能力而死亡B破坏菌体蛋白质中的氨基酸，使菌体蛋白光解变性C降低菌体内氧化酶的活性D使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用的臭氧E使菌体蛋白凝固变性，酶蛋白失去活性
单选题戊二醛的作用原理是A能产生新生态氧，使蛋白质氧化变性B与菌体蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性、酶失去活性C醛基与菌体蛋白中的巯基、氨基反应，形成无生物活性的物质D使蛋白质光解变性，降低细菌氧化酶的活性
单选题紫外线的杀菌原理错误的是（）A使化学微生物的DNA失去转化作用B破坏菌体蛋白质中环状芳香族氨基酸的肽链，使菌体蛋白质光解变性C降低细菌体内的氧化酶活性，使氧化能力丧失D使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用的臭氧
单选题环氧乙烷的作用原理是A使菌体蛋白质脱水凝固变性，酶失活B能产生新生态氧，使蛋白质氧化变性C使蛋白质光解变性，降低细菌氧化酶的活性D与菌体蛋白结合，阻碍细菌的新陈代谢