健康餐厅/酒店的厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能,能够制作低盐少油菜品至少5种。

健康餐厅/酒店的厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能,能够制作低盐少油菜品至少5种。


相关考题:

A、低胆固醇、高维生素、低盐、少饮酒B、低动物脂肪、低胆固醇、少糖少盐、适量蛋白C、低盐、低脂肪、高蛋白、高糖D、低糖、低脂肪、低蛋白、高维生素E、高糖、高脂肪、高维生素、适量蛋白质冠状动脉粥样硬化性心脏病的饮食( )A.B.C.D.E.

心力衰竭患者饮食应采用( )A.低盐低蛋白易消化饮食B.低盐低热量易消化饮食C.低胆固醇低动物脂肪饮食D.低盐少渣易消化饮食E.以上都不是

酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。( ) 此题为判断题(对,错)。

下列哪种饮食习惯是健康的?( )A、少油少盐少糖B、多吃大鱼大肉C、以果汁代替饮水

冠状动脉粥样硬化性心脏病的饮食A、低胆固醇、高维生素、低盐、少饮酒B、低动物脂肪、低胆固醇、少糖少盐、适量蛋白C、低盐、低脂肪、高蛋白、高糖D、低糖、低脂肪、低蛋白、高维生素E、高糖、高脂肪、高维生素、适量蛋白质

高血压病的饮食A、低胆固醇、高维生素、低盐、少饮酒B、低动物脂肪、低胆固醇、少糖少盐、适量蛋白C、低盐、低脂肪、高蛋白、高糖D、低糖、低脂肪、低蛋白、高维生素E、高糖、高脂肪、高维生素、适量蛋白质

A、高热量、低脂低盐、忌蛋白饮食B、高热量、高维生素、高效价低蛋白饮食C、高热量、高蛋白、高维生素、易消化饮食D、低盐、高维生素、低蛋白饮食E、低动物脂肪、低胆固醇、少糖少盐饮食肠结核患者选用( )

患者,男,65岁,确诊为高血压十余年,现血压维持在130/90mmHg左右,患者宜采用的饮食为A.高脂肪、高胆固醇、低盐、高纤维素饮食B.低脂肪、低胆固醇、高盐、高纤维素饮食C.高脂肪、高胆固醇、低盐、少渣饮食D.低脂肪、低胆固醇、低盐、少渣饮食E.低脂肪、低胆固醇、低盐、高纤维素饮食

健康食堂中厨师应能够制作至少()种低盐少油菜品A、3B、5C、4D、6

痛风病人的饮食原则()A、低嘌呤.低脂肪.高热量.低盐和多饮水B、低嘌呤.低脂肪.低热量.低盐和多饮水C、低嘌呤.低脂肪.低热量.低盐和少饮水D、低嘌呤.高脂肪.低热量.低盐和多饮水

餐饮业的减盐措施主要有()A、开展厨师减盐培训B、建立调味品使用台账C、实施菜品标准化D、开展低盐膳食宣传

健康餐厅/酒店点餐服务需包括哪些内容()A、菜谱标示菜谱能量,有条件的餐厅可标注各类营养成分B、餐厅/酒店服务人员能主动介绍菜品营养特点,引导消费者总量控制,多吃蔬菜,适量饮酒,少吃油脂含量高的食物C、把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分,菜单上有低盐少油菜品D、餐厅/酒店可以根据顾客的需求改变菜肴的含盐量和含油量,在餐厅或菜单标明提供此项服务,并且服务人员在点餐时向顾客说明E、控制膳食中油盐用量,记录每月油、盐的购买量和使用量以及每日用餐人数,计算每人油盐的摄入量,控制每份菜肴的油、盐用量,并逐步减少,争取达到食用油推荐量(25-30克/人.天)、食盐推荐量(5克/人.天)的标准

健康饮食应做到“两多三少”,两少是指()。A、少吃高脂肪的食物,少吃新鲜的蔬菜和水果B、少吃含优质蛋白质的食物,少吃新鲜的蔬菜和水果C、少吃鱼,少盐,少吃点饭D、少油,少盐,少吃点饭

冠心病的健康教育,重点是预防,应()。A、从儿童开始,培养良好的生活方式及卫生习惯,坚持运动,防止肥胖,不吸烟,少胆固醇,低盐饮食,定期体检B、从中年开始,培养良好的生活方式及卫生习惯,坚持运动,防止肥胖,不吸烟,少胆固醇,低盐饮食,定期体检C、从青年开始,培养良好的生活方式及卫生习惯,坚持运动,防止肥胖,不吸烟,少胆固醇,低盐饮食,定期体检D、以老年开始,培养良好的生活方式及卫生习惯,坚持运动,防止肥胖,不吸烟,少胆固醇,低盐饮食,定期体检E、以上都不对

婴儿6个月前,制作辅食时应注意()A、少糖、无盐、无调味品B、少糖、低盐、适当调味品C、先水果汁后蔬菜汁D、无糖、低盐、无调味品

肝硬化腹水伴食管静脉曲张患者最适宜的饮食是:()A、低脂、低盐饮食B、低盐、少渣饮食C、高蛋白、低脂饮食D、低胆固醇、少渣饮食

少司是英文的译音,是指()。A、菜肴中的汤汁B、甜点中的调味汁C、菜点中的原汁D、厨师制作的调味汁

肝硬化伴食管静脉曲张的病人宜进()A、低脂肪,低盐饮食B、低脂肪,少渣饮食C、低盐,少渣打饮食D、高蛋白,低胆固醇饮食

患者,男,65岁,确诊为高血压十余年,现血压维持在130/90mmHg左右,患者宜采用的饮食为()A、高脂肪、高胆固醇、低盐、高纤维素饮食B、高脂肪、高胆固醇、低盐、少渣饮食C、低脂肪、低胆固醇、低盐、少渣饮食D、低脂肪、低胆固醇、高盐、高纤维素饮食E、低脂肪、低胆固醇、低盐、高纤维素饮食

多选题减少钠盐摄入的主要措施包括(  )。A减少味精、酱油等含钠盐的调味品的用量B使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油,少放味精C少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品D少吃零食,学会看食品标签,拒绝高盐食品E大量使用含钾的烹调用盐F采取总量控制,使用限盐勺,按量放入菜肴

单选题婴儿6个月前,制作辅食时应注意()A少糖、无盐、无调味品B少糖、低盐、适当调味品C先水果汁后蔬菜汁D无糖、低盐、无调味品

单选题肝硬化伴食管静脉曲张的病人宜进()A低脂肪,低盐饮食B低脂肪,少渣饮食C低盐,少渣打饮食D高蛋白,低胆固醇饮食

单选题从健康的角度出发,给老年人合理的饮食是()A大鱼大肉保证营养B清淡少盐合理搭配C想吃什么就吃什么D低盐低脂低糖低蛋白

单选题肝硬化腹水伴食管静脉曲张患者最适宜的饮食是:()A低脂、低盐饮食B低盐、少渣饮食C高蛋白、低脂饮食D低胆固醇、少渣饮食

单选题痛风病人的饮食原则()A低嘌呤.低脂肪.高热量.低盐和多饮水B低嘌呤.低脂肪.低热量.低盐和多饮水C低嘌呤.低脂肪.低热量.低盐和少饮水D低嘌呤.高脂肪.低热量.低盐和多饮水

单选题高血压患者的饮食应是()A低胆固醇、高维生素、低盐、少饮酒B低动物脂肪、低胆固醇、少糖少盐、适量蛋白C低盐、低脂肪、高蛋白、高糖D低糖、低脂肪、低蛋白、高维生素E高糖、高脂肪、高维生素、适量蛋白质

肥胖症人群健康指导A.少盐B.少油C.少熬夜D.多运动