在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为( )。A.绝对湿度B.相对湿度C.水分活度D.平衡相对湿度
烟叶的平衡含水率时随着空气相对湿度变化而变化的，相对湿度越大，平衡含水率（）。
空气中相对湿度越（），物料中的水分蒸发较快。A、越大B、越小C、适中D、无关
空气中相对湿度（），物料中的水分蒸发较快。A、越大B、越小C、适中D、无关
安全相对湿度是指略低于临界相对湿度的（）。A、相对湿度B、绝对湿度C、平衡水分D、空气湿度
安全水分是指在安全相对湿度下的（）。A、水分B、商品水分C、平衡水分D、空气湿度
当湿空气的湿度H一定时，温度t越高则（）。A、相对湿度百分数φ越高，吸水能力越大。B、相对湿度百分数φ越高，吸水能力越小。C、相对湿度百分数φ越低，吸水能力越小。D、相对湿度百分数φ越低，吸水能力越大。
在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。A、绝对湿度B、相对湿度C、水分活度D、平衡相对湿度
空气中水汽含量越多，露点温度越（）。空气中的水汽达到饱和时，则相对湿度是（）。
物料在空气中，吸收空气中的水分时，物料的水分活度（）空气的相对湿度。
下列水蒸气说法错误的是（）A、空气中水蒸气越接近饱和，相对湿度越大B、空气中所含水蒸气的压强叫做这一温度下的相对湿度C、空气中所含水蒸气的压强叫做这一温度下的绝对湿度D、在同一温度下，绝对湿度大时，相对湿度也大
当物料在空气中，向空气中释放出水分，平衡时，物料的水分活度与空气的相对湿度有（）的关系.
湿空气的相对湿度下降，湿空气中所含水分不一定减少。
物料在空气中，吸收空气中的水分时，物料的水分活度与空气的相对湿度相比，有下面的关系（）。A、物料水分活度φB、物料水分活度=φC、物料水分活度φD、物料水分活度≠φ
填空题以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分（），自由水分（）
单选题安全水分是指在安全相对湿度下的（）。A水分B商品水分C平衡水分D空气湿度
判断题平衡水分是在一定空气状态，物料可能被干燥的最大限度，假若在同一温度下湿空气的相对湿度减小，其物料的平衡水分也随之减少。A对B错
填空题物料在空气中，吸收空气中的水分时，物料的水分活度（）空气的相对湿度。
判断题若在同一温度下湿空气的相对湿度减少，其物料的平衡水分也随之减少。A对B错
单选题空气中相对湿度越（），物料中的水分蒸发较快。A越大B越小C适中D无关
填空题以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较高【相对湿度φ〈1】时，湿物料的平衡水分相应（），自由水分相应（）。【增大，减小，不变】
单选题空气中相对湿度（），物料中的水分蒸发较快。A越大B越小C适中D无关
填空题当物料在空气中，向空气中释放出水分，平衡时，物料的水分活度与空气的相对湿度有（）的关系.
填空题以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分相应（），自由水分相应（）。
单选题物料在空气中，吸收空气中的水分时，物料的水分活度与空气的相对湿度相比，有下面的关系（）。A物料水分活度φB物料水分活度=φC物料水分活度φD物料水分活度≠φ