有效控制肉毒梭菌滋生的方法()A、用低酸罐头加热杀菌方法杀灭肉毒梭菌(A、B、E和F型)的芽胞B、用酸化或发酵方法,使产品pH值降至4.6以下C、采用腌制或干燥方法,使水活度降至0.93以下D、以上方法都可行

有效控制肉毒梭菌滋生的方法()

  • A、用低酸罐头加热杀菌方法杀灭肉毒梭菌(A、B、E和F型)的芽胞
  • B、用酸化或发酵方法,使产品pH值降至4.6以下
  • C、采用腌制或干燥方法,使水活度降至0.93以下
  • D、以上方法都可行

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芽胞大于菌体,位于菌体顶端,使菌体呈鼓槌状的是A.破伤风梭菌B.产气荚膜梭菌C.肉毒梭菌D.艰难梭菌E.白喉杆菌芽胞不大于菌体,位于菌体中央或次极端的是A.破伤风梭菌B.产气荚膜梭菌C.肉毒梭菌D.艰难梭菌E.白喉杆菌请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

芽胞大于菌体位于顶端,使菌体呈鼓槌状的细菌是A、破伤风芽胞梭菌B、产气荚膜梭菌C、肉毒梭菌D、艰难梭菌E、白喉杆菌

以下哪种微生物能够耐受121℃湿热20分钟( )A、乙肝病毒B、炭疽杆菌芽胞C、破伤风梭菌芽胞D、肉毒梭菌芽胞E、以上均不能

下列细菌中属于需氧芽胞杆菌的是A、艰难梭菌B、炭疽芽胞杆菌C、产气荚膜梭菌D、肉毒梭菌E、白喉棒状杆菌

芽胞大于菌体,位于菌体顶端,使菌体呈鼓槌状的是A、破伤风梭菌B、产气荚膜梭菌C、肉毒梭菌D、艰难梭菌E、白喉杆菌

芽胞大于菌体,位于菌体顶端,使菌体呈鼓槌状的是A.破伤风梭菌B.产气荚膜梭菌C.肉毒梭菌D.艰难梭菌E.白喉杆菌

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。 A.肉毒梭菌B.肉毒杆菌C.肉毒梭菌产生的外毒素D.肉毒梭菌产生的内毒素

芽胞不大于菌体,位于菌体中央或次极端的是A、破伤风梭菌B、产气荚膜梭菌C、肉毒梭菌D、艰难梭菌E、白喉杆菌

芽胞不大于菌体,位于菌体中央或次极端的是A.破伤风梭菌B.产气荚膜梭菌C.肉毒梭菌D.艰难梭菌E.白喉杆菌

肉毒梭菌引起食物中毒的原因是( )。A.肉毒梭菌产生的外毒素B.肉毒杆菌C.肉毒梭菌产生的内毒素D.肉毒梭菌产生的芽胞E.肉毒梭菌

在厌氧环境中不能形成芽胞的是A.产气荚膜梭菌B.破伤风梭菌C.膜梭菌D.炭疽芽胞杆菌E.肉毒梭菌

罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。

下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因()。A、肉毒梭菌产生的内毒素B、肉毒梭菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒杆菌E、肉毒梭菌产生的芽胞

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。A、肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒素

不能使用一般常规清洁消毒方法杀灭,必须进行彻底高压蒸汽灭菌,必要时进行间歇消毒灭菌以杀灭有芽胞的菌(毒)种有()。A、炭疽芽胞杆菌B、肉毒梭菌C、破伤风梭菌D、A+B+C

属于无芽胞厌氧菌的是()A、坏死梭杆菌B、艰难梭菌C、破伤风杆菌D、产气荚膜梭菌E、肉毒梭菌

以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为()。A、沙门菌B、葡萄球菌C、副溶血性弧菌D、肉毒梭菌E、椰毒假单胞菌

下列为需氧芽胞杆菌的是( )A、炭疽芽胞杆菌B、肉毒芽胞梭菌C、产气荚膜梭菌D、破伤风芽胞梭菌E、蜡样芽胞杆菌

肉毒梭菌引起食物中毒的原因是()A、肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒素E、肉毒梭菌产生的芽胞

多选题下列为需氧芽胞杆菌的是( )A炭疽芽胞杆菌B肉毒芽胞梭菌C产气荚膜梭菌D破伤风芽胞梭菌E蜡样芽胞杆菌

单选题肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起 。A肉毒梭菌B肉毒杆菌C肉毒梭菌产生的外毒素D肉毒梭菌产生的内毒素

单选题肉毒中毒诊断的根本方法是()A检出肉毒梭菌B细菌学检查C检测肉毒毒素D判断毒素类型

单选题不能使用一般常规清洁消毒方法杀灭,必须进行彻底高压蒸汽灭菌,必要时进行间歇消毒灭菌以杀灭有芽胞的菌(毒)种有()。A炭疽芽胞杆菌B肉毒梭菌C破伤风梭菌DA+B+C

单选题有效控制肉毒梭菌滋生的方法()A用低酸罐头加热杀菌方法杀灭肉毒梭菌(A、B、E和F型)的芽胞B用酸化或发酵方法,使产品pH值降至4.6以下C采用腌制或干燥方法,使水活度降至0.93以下D以上方法都可行

单选题肉毒梭菌引起食物中毒的原因是()。A肉毒梭菌B肉毒杆菌C肉毒梭菌产生的外毒素D肉毒梭菌产生的内毒素E肉毒梭菌产生的芽胞

单选题以下哪种微生物能够耐受121℃湿热20分钟()A乙肝病毒B炭疽杆菌芽胞C破伤风梭菌芽胞D肉毒梭菌芽胞E以上均不能

单选题罐头食品厂制作低酸蔬菜罐头,为防止A、B型肉毒梭菌,加热时用4~5DRT值杀菌效果不佳,应选用多少DTR?(  )A7B8C9D10E12