固体饮料最好用80℃～90℃左右的温开水冲调(50℃～60℃)。()
开水器的管道和附件，应符合的要求不包括（ ）。A．开水器的通气管应引至室外B．溢流管和泄水管可以与排水管道连接C．开水器应装设温度计和水位计，开水锅炉应装设温度计，必要时还应装设沸水箱或安全阀D．配水水嘴为旋塞
白茶冲泡时,泡茶用高冲法,按同一方向冲入开水100－120毫升,一般七八成满为宜。() 此题为判断题(对，错)。
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般()为宜。A.五六成满。B.六七成满。C.七八成满。D.八九成满。
清饮红茶用杯泡法冲泡时，用()左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。A.100℃B.80℃C.90℃D.70℃
白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水()，一般七八成满为宜。A.100-150毫升B.100-120亳升C.120-150毫升D.90-100毫升
英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为( )。A.冷开水的温度不够B.烧久的水会影响茶味C.喜欢热饮D.冷开水冲兑牛奶不好喝
泡茶用水以( )℃水温的开水,水沸滚后应立即冲泡。 A、60℃B、80℃C、100℃D、70℃
“1、2、3”灌肠溶液的正确配置方法是（ ）。A.50%硫酸镁20mL，甘油80mL，温开水100mLB.50%硫酸镁25mL，甘油50mL，温开水75mLC.50%硫酸镁30mL，甘油60mL，温开水90mLD.50%硫酸镁40mL，甘油60mL，温开水90mLE.50%硫酸镁50mL，甘油100mL，温开水150mL
紫藤、皂荚、刺槐、合欢等的种子适于用（）的开水浸种。A、70-80℃B、80~90℃C、90~100℃D、100~110℃
一泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外合，在茶壶外围再浇淋一些开水，称为“（）”。A、祥龙行雨B、关公巡城C、重洗仙颜D、再注甘露
太极茶艺中，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至（）的开水冲泡最为适宜。A、90℃B、70℃C、80℃D、85℃
泡茶是用开水浸泡成品茶，使茶叶中（）溶解于水，成为茶汤的过程。
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般七八成满为宜。
泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。A、绿茶、白茶B、白茶、花茶C、乌龙茶、普洱茶D、普洱茶、花茶
碧螺春冲泡时宜采用（）A、上投法 初沸开水B、上投法 80~90℃开水C、中投法 初沸开水D、中投法 80~90℃开水
冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用（）左右的开水。A、85℃B、90℃C、75℃D、100℃
在冲泡君山银针时要用（）以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃
闭式开水供应系统的开水计算温度可按（）°C计算。A、100B、95C、110D、105
在室内热水供应中，开水水温通常温度为（）。A、80℃B、85℃C、90℃D、100℃
泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用（）开水。A、100℃B、60℃C、80℃D、70℃
单选题闭式开水供应系统的开水计算温度可按（）°C计算。A100B95C110D105
单选题冲泡茶的温度要用（）。A75℃的开水B90℃的开水C100℃的沸水