物理降温的操作() A、温水擦浴B、冷毛巾湿敷额部C、冰袋置于颈、腋下及腹股沟处D、用25%-50%乙醇擦浴
洗屁股的毛巾用法是()A、擦一下，扔一块毛巾B、用一块毛巾、不对折，擦若干次C、用一块毛巾、每擦一次，对折一次D、洗屁股中不清洗毛巾
清洁爆炸机表面泥土错误的做法是()。 A.用清水冲洗B.使用毛刷清理C.使用拧干的湿毛巾擦试D.使用干毛巾擦试
中餐宴席开始时，服务员送上的第一道湿毛巾是擦嘴用的。
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
吃中餐时，善用餐具是非常重要的，以下做法正确的是（）。A、湿毛巾用来擦脸，擦嘴B、餐巾围在脖子上C、餐巾纸用来擦手或擦嘴D、筷子忌舔、敲、舞
当我们入座后，服务员会递上一块湿毛巾，这是让我们擦脸擦汗用的。（）
走进餐厅时，服务员给您的第一条湿巾，适宜用来擦手、擦脸、擦嘴、擦汗。
有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它不是用来擦脸的，而只能用来（）。A、擦鞋B、擦嘴C、以上都不对D、擦手
人身安全不正确的是（）。A、擦高层玻璃不要头身伸过窗外B、擦电器之前断电，且不能用湿毛巾擦拭C、关掉煤气总阀门后进行操作D、擦电视的时候可以拿湿毛巾擦外表面
中餐宴会中一般在（），或是用手取食的时候，均要送上毛巾。A、斟茶前B、上海鲜类C、餐后D、客人需要
零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。A、敬茶B、递毛巾C、问茶D、询问需求
中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。A、主人B、副主人C、主宾D、副主宾
家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以（）。A、用湿手去触摸电器的开关B、用带水的毛巾擦拭家用电器的开关C、用湿手插、拔电源插头D、用干毛巾擦拭家用电器的开关
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A、迎宾员B、值台服务员C、餐厅领班D、传菜员
判断题走进餐厅时，服务员给您的第一条湿巾，适宜用来擦手、擦脸、擦嘴、擦汗。A对B错
多选题吃中餐时，善用餐具是非常重要的，以下做法正确的是（）。A湿毛巾用来擦脸，擦嘴B餐巾围在脖子上C餐巾纸用来擦手或擦嘴D筷子忌舔、敲、舞
填空题宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来（），不可擦（）。
单选题中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后，服务员即可通知厨房做好出菜准备，待冷菜吃到（）时，服务员即可送上第一道热菜。A1/2B1/3C1/4D1/5
单选题擦脸毛巾要经常消毒。A擦脸要用毛巾B毛巾可以擦脸C消毒要用毛巾D用开水煮十分钟就行
单选题当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A迎宾员B值台服务员C餐厅领班D传菜员
单选题中餐围餐宴请时，湿毛巾和茶杯正确的摆放位置是（）A餐具的左边是茶杯、右边是毛巾B餐具的左边是毛巾、右边是茶杯C毛巾和茶杯都在餐具的左边D毛巾和茶杯都在餐具的右边
判断题中餐宴席开始时，服务员送上的第一道湿毛巾是擦嘴用的。A对B错
判断题防止烟气危害最简单的方法是用湿毛巾捂嘴逃身。A对B错
单选题有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它不是用来擦脸的，而只能用来（）。A擦鞋B擦嘴C以上都不对D擦手