在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（ ）
拆除钢(木)屋架时,应遵守()。 A.采用绳索将钢(木)屋架挂牢B.吊运过程中，应采用辅助绳索控制被吊物处于正常状态C.待起重机吊稳后，方可进行气焊切割作业D.可采用爆破法拆除
食品配料表中，各种配料应按( )方式一一排列?A、制造或加工食品时加入量的递减顺序B、制造或加工食品时的配料加入顺序C、按照配料第一个汉字的拼音首字母排序D、按照配料在终产品中的含量递减顺序
木屋架配料时，上弦斜杆断料长度要比样板实长多_____。A.20—30mmB.30—50mmC.35—55mmD.50—70mm
制作巧克力木司时，应将巧克力( )。A.溶化后与其他配料混合B.直接与其他配料混合C.与奶油一起打发D.溶化后与奶油一起混合
木构件中以立方米作为计量单位计算的有（ ）。A.木屋架B.钢木屋架C.木制楼梯D.屋面木基层
木构件中以立方米作为计量单位计算的有（ ）。A：木屋架B：钢木屋架C：木制楼梯D：屋面木基层
预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（）顺序一一排列。A、加入量递减B、加入量递增C、营养价值D、添加顺序
配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照企业家标准的规定执行。
制作巧克力木司时，应将巧克力（）。A、溶化后与其他配料混合B、直接与其他配料混合C、与奶油一起打发D、溶化后与奶油一起混合
制作木屋架时，质量好的木材应用于（）。A、下弦杆B、拉杆C、中拉杆D、挑檐木
配合料一般制备与加工的工艺为：（）A、烘干—破碎—配料—成型B、破碎—烘干—配料—成型C、配料—破碎—烘干—成型D、成型—烘干—破碎—配料
拆除钢（木）屋架时，应遵守（）。 A、釆用绳索将钢（木）屋架挂牢B、吊运过程中，应釆用辅助绳索控制被吊物处于正常状态C、待起重机吊稳后，方可进行气焊切割作业D、可采用爆破法拆除
配料时为什么必须合理确定加工余量？加工余量过小或过大会怎样？
钢木屋架系指上弦为木杆，（）为钢料的钢木混合屋架。A、下弦杆B、斜杆C、立杆D、中竖杆
木屋架椽条的配料长度为檩条间距的（）倍。A、1B、2C、3D、4
木屋架配料时，上弦斜杆断料长度要比样板实长多（）。A、20—30mmB、30—50mmC、35—55mmD、50—70mm
单选题木屋架配料时，上弦斜杆断料长度要比样板实长多（）。A20—30mmB30—50mmC35—55mmD50—70mm
判断题在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（ ）A对B错
单选题木屋架椽条的配料长度为檩条间距的（）倍。A1B2C3D4
单选题制作木屋架时，质量好的木材应用于（）。A下弦杆B拉杆C中拉杆D挑檐木
问答题配料时为什么必须合理确定加工余量？加工余量过小或过大会怎样？
单选题木构件中以立方米作为计量单位计算的是（ ）A木屋架B钢木屋架C木制楼梯D屋面木基层
单选题屋架高度大于（）时，应加绑木、竹或钢管横杆，以加强屋架平面刚度。A1.5mB1.7mC2.0mD2.5m