用水蒸汽蒸馏测定挥发酸含量时在样品瓶中加入少许（），其目的是使有机酸游离出来。
酸水解法测定样品中脂肪含量时，先将样品经酸水解，然后用哪一种有机溶剂提取，去除溶剂后即得游离及结合脂肪总量A、无水乙醇B、丙酮C、氯仿D、无水乙醚E、三氯甲烷
下列样品中可以用酸水解法测定脂肪含量的有()。 A、乳粉B、豆类C、鱼类D、蛋品
对氨基水杨酸转化为间氨基酚是A、水解B、氧化C、异构化D、聚合E、脱羧
从胆汁中提取胆汁酸时加固体氢氧化钠煮沸的目的是A:除去胆红素B:除去酸性杂质C:使结合胆汁酸水解D:对胆汁酸进行精制E:对胆汁酸进行分离
下列属于硝基呋喃类的是（）。A、呋喃唑酮B、硝基酚钠C、克死螨D、酒石酸锑钾
称取某酚类样品0.0725g溶解在乙二胺中，用0.1046mol/L甲醇钠的苯-甲醇溶液滴定消耗6.25mL。同时做空白试验，消耗0.02mL。则该酚类样品的质量分数为（）。[该酚类样品的相对分子质量为94]。A、80.2%B、84.5%C、85.6%D、88.9%
对硝基酚钠分析时需注意确保样品全部（），防止有（）。
酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。A、提取样品中的脂肪B、将能溶于乙醇的物质留在水相中C、防止乙醚挥发D、使水层、醚层分离清晰
饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。
测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）A、酸水解B、酶水解C、先用酸，再用酶水解D、先用酶，再用酸水解
测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）A、酸水解B、酶水解C、先用酸，再用酶水解D、先用酶，再用酸水解
试叙述测定脂肪时，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法对样品的性质要求。
我用微波消解样品 同时用来测定铅镉汞。没有赶酸 样品中硝酸浓度大概有20百分点 ，加热到160度赶酸 测定的元素损失大吗？特别是汞。
分光光度法测定土壤中总砷时，在样品中加入酸，并在电热板上加热，目的是分解有机物和氧化样品中各种形态存在的砷，使之成为可溶态的砷。
耐β-内酰胺酶，同时对酸稳定的是（）。A、青霉素钠B、氨苄青霉素C、苯唑西林钠D、氨曲南E、克拉维酸
判断题靛酚蓝分光光度法检测空气中的氨浓度，在样品测定过程中，如果样品溶液吸光度超过标准曲线范围，则可用试剂空白稀释样品显色液后在分析，计算样品浓度时，不考虑样品溶液的稀释倍数。A对B错
判断题分光光度法测定土壤中总砷时，在样品中加入酸，并在电热板上加热，目的是分解有机物和氧化样品中各种形态存在的砷，使之成为可溶态的砷。A对B错
判断题一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。A对B错
判断题一蛋白质样品经酸水解后，用氨基酸自动分析仪能准确测定它的所有氨基酸。A对B错
判断题分析样品中金属元素的含量时，样品预处理在分解、除去样品中有机物的同时将待测金属元素转化为离子状态存在于溶液中。A对B错
判断题靛酚蓝分光光度法是空气中氨吸收在稀硫酸中，在亚硝基铁氰化钠及次氯酸存在下，水杨酸生成蓝色的靛酚蓝染料，根据着色深浅，比色定量。A对B错
单选题耐β-内酰胺酶，同时对酸稳定的是（）。A青霉素钠B氨苄青霉素C苯唑西林钠D氨曲南E克拉维酸
问答题试叙述测定脂肪时，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法对样品的性质要求。