按刀的形状来分，如：( )、马头刀、尖头刀、斧形刀等。A、片刀B、方头刀、圆头刀C、剃刀D、圆头刀
圆刀片皮机片削时，左手将料件送入（）和送料轮之间，右手接住片削后的料件。A、压脚B、圆刀C、砂轮D、档板
电动裁剪机根据其刀片型式的不同，可分为直刀式、圆刀式（）三大类。A、直刀式B、圆刀式C、带刀式
PASSIM开机过程中，若发现烟支在分离鼓轮处掉烟，须先检查（）是否太小，然后再清理分离鼓轮，若故障还存在，报告维修工处理。A、第一切割鼓轮圆刀B、最后切割鼓轮圆刀C、一切三鼓轮圆刀D、SE切刀
下列哪个不是切丝机磨刀砂轮产生振动的原因（）A、砂轮同圆度大，不同心产生跳动B、导轨间隙过大C、砂轮座轴承间隙过大D、刀门压力过高
当刀片刮到下刀门或侧刀门时，切丝机刀辊会产生异响，用手触摸机头，可以感觉到明显的异常振动，此时应立即停机，重新（），以免损坏刀片、刀门。A、调整刀门位置B、调整刀门间隙C、更换刀片D、更换刀门
写出MAX接装机切割圆刀的最佳研磨刀刃的宽度是多少？
平行刀片剪切机某一刀片与另一刀片的倾斜角为1°～6°。
切丝机通过调整金刚石的高度，可以改变刀片的伸出长度，使刀片刃口的（）发生变化。A、切削角度B、刃面宽度C、切削回转半径D、倾角
切丝机八把新刀换上后，刀辊轻轻转动一圈，使砂轮、刀门接触不到刀口，开机运转磨刀，磨后刀片刃口呈（）曲线。
用于调整鼻托支架的形状或弯曲角度的工具钳是（）A、圆嘴钳B、平嘴钳C、托叶钳D、平圆钳
机夹可转位车刀的刀具几何角度是由（）形成的。A、刀片的几何角度B、刀槽的几何角度C、刀片与刀槽几何角度D、刃磨
刀具相对夹具的位置是否调整准确，可以通过找正调整，（），试件检验或者采用专门的对刀装置加以检查。A、专用样板调刀B、换刀C、修磨刀具D、调整夹具
开机时先将压脚的弧度与圆刀的弧度调整至同心圆的（），试片后才能进行正式片削。A、位置B、方向C、部位D、中心
圆刀片皮机通过调整挡板位置可以控制片削（）。A、长度B、宽度C、厚度D、密度
金属制桶卷圆机靠改变（）来实现卷圆大小的调整。A、卷圆轴的直径B、卷圆轴的转速C、卷圆轴的相对位置D、卷圆轴的硬度
圆刀切板机上下轮刀刀口钝或刀口有缺口时要用研磨机磨平，研磨时应将研磨机砂轮与轮刀调整成微小角度来研磨，这里微小角度应是（）A、1°～2°B、2°～5°C、5°～10°D、10°～20°
刀具按照用途可以分为：片刀、砍刀、特殊刀和（）。A、圆头刀B、方头刀C、尖头刀D、前片后剁刀
夹的菜品需将外皮原料切成（）形。A、双圆片B、单圆片C、夹刀片D、菱形片
调整气阀间隙时，要求滚轮落在凸轮的基圆上，摇臂、顶杆和顶头之间保持接触。A、基圆、间隙B、定圆、接触C、基圆、接触D、基圆、间隙
果蔬切丁机的片料厚度可以通过调整（）加以调控。A、定刀片B、横切刀C、圆盘刀D、A和B
无线胶订机铣背装置圆刀盘倾斜安装，刀片与水平成角度（）度。A、15B、10C、5D、0.5
SE70刀头磨刀机构中，刀刃的锋利程度主要取决于（）。A、刀片进刀量的大小B、磨刀砂轮的角度和位置C、磨刀砂轮的转速D、磨刀砂轮的转向
单选题调整气阀间隙时，要求滚轮落在凸轮的基圆上，摇臂、顶杆和顶头之间保持接触。A基圆、间隙B定圆、接触C基圆、接触D基圆、间隙
单选题用于调整鼻托支架的形状或弯曲角度的工具钳是（）A圆嘴钳B平嘴钳C托叶钳D平圆钳
单选题无线胶订机铣背装置圆刀盘倾斜安装，刀片与水平成角度（）度。A15B10C5D0.5