制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免( )的污染。A.昆虫和肠道致病菌B.寄生虫及虫卵C.肠道致病菌和寄生虫卵D.昆虫和寄生虫卵
氢氧化钠属于（）消毒药，它能溶解蛋白质，破坏细菌的酶系统和菌体结构，对机体组织细胞有腐蚀作用，对细菌繁殖体、芽胞、病毒都有很强的杀灭作用，对寄生虫卵也有杀灭作用。
咸菜不是微生物传播的媒介，因为其中有盐可以杀灭虫卵。
生活污水中含有大量有机物和细菌，其中也常含有病原菌、病毒和寄生虫卵
蟑螂携带大量细菌、病毒和寄生虫卵，可传播多种疾病。
蟑螂躯体携带大量的（）A、细菌、病毒B、寄生虫C、以上均有
杀死粪便内寄生虫卵和幼虫最经济有效的方法是（）。A、粪便堆肥发酵B、用消毒药处理C、用火焰烧D、用甲醛蒸气杀灭
（）会携带痢疾杆菌、大肠杆菌等40余种致病细菌，携带蛔虫、蛲虫等多种蠕虫卵，会传播危害人体健康的传染病。A、蟑螂B、蚊子C、苍蝇D、老鼠
苍蝇携带的细菌、病毒以及寄生虫卵，污染食物和食具，可传播肠道传染病或（）。A、呼吸道传染病B、生殖器传染病C、寄生虫病D、皮肤传染病
灭蟑螂采用的方法有（）。A、开水烧烫缝隙杀灭虫卵B、药物喷洒或用毒饵C、药物粉笔涂划D、凉水烧烫缝隙杀灭虫卵
苍蝇有边吃、边吐、边拉的习性，因此苍蝇主要是机械性传播疾病。
在食品加工、贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染？（）A、细菌B、寄生虫卵C、病毒D、灰尘E、农药残留物
苍蝇取食时，其习惯是（）A、边吃B、边吐C、边拉D、边喝水
食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。
蟑螂的危害是（）A、吃食物、咬嚼衣物、书籍等B、体毛携带的病菌和排泄物会污染食物C、人吃了被蟑螂污染的食物有可能染上多种传染病D、以上三点都是
蟑螂是许多细菌性和病毒性食源性疾病的传播媒介，这是因为（）。A、蟑螂能分泌难闻的臭味物质B、蟑螂在食物上繁殖造成污染C、蟑螂吃食物时边吃边排便，使身上大量病原微生物进入到食物D、蟑螂啃咬食物造成食品腐败
蝇类的生活习性与传播疾病有密切关系的是（）A、趋光性B、边吃边拉C、杂食性D、活动范围广泛E、吐滴
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。A、昆虫和肠道致病菌B、寄生虫及虫卵C、肠道致病菌和寄生虫卵D、昆虫和寄生虫卵
单选题（）会携带痢疾杆菌、大肠杆菌等40余种致病细菌，携带蛔虫、蛲虫等多种蠕虫卵，会传播危害人体健康的传染病。A蟑螂B蚊子C苍蝇D老鼠
判断题食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。A对B错
判断题苍蝇有边吃、边吐、边拉的习性，因此苍蝇主要是机械性传播疾病。A对B错
单选题苍蝇携带的细菌、病毒以及寄生虫卵，污染食物和食具，可传播肠道传染病或（）。A呼吸道传染病B生殖器传染病C寄生虫病D皮肤传染病
多选题蝇类的生活习性与传播疾病有密切关系的是（）A趋光性B边吃边拉C杂食性D活动范围广泛E吐滴
判断题带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了，可以放心食用。A对B错
多选题苍蝇取食时，其习惯是（）A边吃B边吐C边拉D边喝水