关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种，叙述正确的是（ ）。A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌
制作原种或栽培培养基时，散料装后，要打孔，打孔的目的是什么？
菌种选育时，首先对（）的要求是洁白、健壮、无害。A、母种B、原种C、栽培种D、菌丝体
原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。A、15-20%B、10-15％C、5-10％D、5％
（）在高压蒸汽灭菌条件下反复使用不破裂、不变形，使用寿命长、透光率高。A、罐头瓶B、玻璃三角瓶C、太空玻璃容器D、试管
罐头瓶作培养容器成本低、（）、培养材料多。A、不易破裂B、瓶口大好操作C、污染率低D、利于机械化作业
一支母种可以生产多少瓶/袋原种（）A、8B、20C、3D、30
食用菌菌种（按照遗传纯度由高至低顺序排列）可以分为（）A、原种B、母种C、高级种D、栽培种
食用菌菌种是指经（）并进行扩大繁殖和用于生产的（）。根据菌种来源、繁殖的代数及生产目的，通常将菌种分为母种（）、原种（）和栽培种（）三级菌种。
菌种瓶中下部或全瓶被污染，可能是所致。（）A、灭菌不彻底B、接种操作不当C、菌种污染D、封口破损
若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。A、母种B、原种C、栽培种
制作麦粒原种时应该将麦粒（）A、煮得很烂B、煮至无白心但不裂开C、煮开即可D、不用煮
习惯将秤瓶比重法称为（）。A、干幺重法B、称重法C、罐头瓶法D、比重法
若发现某菌种表面有一小块琼脂块，则该菌种是（）A、母种B、原种C、栽培种D、一级种
做减压蒸馏时，如果没有梨形接收瓶，可用锥形瓶代替。
多选题食用菌菌种（按照遗传纯度由高至低顺序排列）可以分为（）A原种B母种C高级种D栽培种
单选题若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）A母种B原种C栽培种
填空题食用菌菌种是指经（）并进行扩大繁殖和用于生产的（）。根据菌种来源、繁殖的代数及生产目的，通常将菌种分为母种（）、原种（）和栽培种（）三级菌种。
单选题若发现某菌种表面有一小块琼脂块，则该菌种是（）A母种B原种C栽培种D一级种
单选题习惯将秤瓶比重法称为（）。A干幺重法B称重法C罐头瓶法D比重法
单选题菌种瓶中下部或全瓶被污染，可能是所致。（）A灭菌不彻底B接种操作不当C菌种污染D封口破损
填空题茯苓菌种按生产阶段和用途，分为3种类型，即一级菌种、二级菌种和三级菌种，又分别称为（）、原种和栽培种。