水果果实中80—90％的含量均是水，因而水分多少也是水果的重要品质。此题为判断题(对，错)。
绿色水果即是果实色泽是鲜绿的水果。此题为判断题(对，错)。
绿色水果即是有害物质含量低于允许范围的水果。此题为判断题(对，错)。
在嗅觉上，经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是（）。A、黑色水果、烟草、雪松B、热带水果、花香、香料C、绿色水果、蔬菜、橡木味D、柑橘类水果、坚果、橡木味
巴罗萨（Barossa）西拉子的典型香气是？（）A、柑橘类水果，坚果，橡木B、热带水果，花香，香料C、绿色水果，植物类香气，橡木D、黑色水果，巧克力，香料
果实里没有种子的水果是（）A、梨B、苹果C、香蕉D、桃子
水果果实中80—90％的含量均是水，因而水分多少也是水果的重要品质。
黑比诺的典型香气是（）。A、热带水果、花香和橡木B、红色水果、植物和香料C、柑橘类、香料和项目D、绿色水果、花香和植物
有润肺止咳的功效，因果实名称形似一种乐器而得名的是哪种水果？
含维生素B12丰富的食物是（）A、肉类、海产品、蛋类B、新鲜绿叶菜、肝、肾C、水果、果仁D、人乳E、牛乳
下面水果中（）是呼吸骤变型的果实。A、橙B、香蕉C、葡萄D、草莓
10年陈的茶色波特酒带有（）。A、黑色水果香味B、热带水果干和贵腐香气C、氧化的坚果香气D、绿色水果和柑橘类水果的芳香味
在嗅觉上，年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是（）。A、红色水果和花香B、绿色水果和草本植物C、黑色水果和香料D、热带水果和橡木味
不耐火、需要保持鲜绿色泽的蔬菜原料，适宜使用（）A、冷水滚B、热水滚C、沸水滚D、先冷后热滚
用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的葡萄酒一般酸度（），酒体（），带有（）和（）香气。A、高；饱满；绿色水果；草本植物B、低；饱满；绿色水果；花朵C、高；中等；绿色水果；草本植物D、低；中等；绿色水果；花朵
叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的（）色素。A、红色B、绿色C、黄色D、蓝色
广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是（）。A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素D
日常食用的水果各属于哪种类型的果实？请各举出2种。
下面哪种水果不属于陕西绿色通道？（）A、水果B、桃C、枣D、猕猴桃
单选题巴罗萨（Barossa）西拉子的典型香气是？（）A柑橘类水果，坚果，橡木B热带水果，花香，香料C绿色水果，植物类香气，橡木D黑色水果，巧克力，香料
单选题根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于呼吸高峰型水果的是（）。A香蕉、草莓B柑橘、葡萄C猕猴桃、葡萄D苹果、芒果
单选题下面水果中（）是呼吸骤变型的果实。A橙B香蕉C葡萄D草莓
单选题在嗅觉上，年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是（）。A红色水果和花香B绿色水果和草本植物C黑色水果和香料D热带水果和橡木味
单选题10年陈的茶色波特酒带有（）。A黑色水果香味B热带水果干和贵腐香气C氧化的坚果香气D绿色水果和柑橘类水果的芳香味
单选题含维生素B12丰富的食物是（）A肉类、海产品、蛋类B新鲜绿叶菜、肝、肾C水果、果仁D人乳E牛乳