关于泡茶时盖碗的选择,以下正确的是:( ) A.盖碗既能当茶杯使用，同时也兼具茶壶的功能B.刚入门者最好选择朴素无花样的盖碗C.盖碗需要留有一点空隙,普遍来说盖子不必完全密盖D.当茶壶使用时，最好能滑动碗盖，而不是让碗盖密贴着杯子，如此一来才可以从缝隙倒出茶来
泡茶用水量应因茶类而异，倘用()冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。A.花茶、白茶B.花茶、乌龙茶C.乌龙茶、普洱茶D.普洱茶、白茶
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是( )。A.用火烤茶B.用沸水烫热茶盅C.将茶叶放入干热的茶壶中D.靠水温来烘茶
是俄罗斯民族的传统礼仪。A.客来敬茶B.以茶代酒C.以茶会友D.俄式茶炊
潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。A、用沸水烫热茶壶B、用沸水烫热茶盅C、将茶叶放进干热的茶壶中D、用沸水淋浇茶壶外壁
香港人常说饮茶的“一盅两件”是指( )。A.一茶壶配两个茶杯B.一茶盅配两个茶杯C.一盖杯配两个茶杯D.一壶茶配一些点心
香港人常说饮茶的“一盅两件”是指（）。A、一茶壶配两个茶杯B、一茶盅配两个茶杯C、一盖杯配两个茶杯D、一壶茶配一些点心
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。A、用火烤茶B、用沸水烫热茶盅C、将茶叶放入干热的茶壶中D、靠水温来烘茶
冲泡调饮红茶的主要用具有（）。A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯B、玻璃壶、盛茶杯、水盂C、紫砂壶、茶盅、大茶杯D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯
用小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于茶能顺畅的进入茶壶的用具称为（）A、茶斗B、茶荷C、茶池D、茶则
茶具，按其狭义的范围是指（）等饮茶用具。A、茶杯、茶壶B、茶碗、茶盏C、茶巾D、茶碟、茶盘
“寒夜客来茶当酒”，下联是（）。A、阳羡春茶瑶草碧B、摘带岳华蒸晓露C、竹炉汤沸火初红D、汲来江水烹新茗
春节客厅中“喜迎宾朋”的花蓝，花色的搭配选择（）。A、同类色搭配B、类似色搭配C、冷色搭配D、暖色搭配
“寒夜客来茶当酒，竹炉初沸火初这是清人袁枚的诗句。
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。A、用沸水烫热茶壶B、靠水温来烘茶C、用火将茶叶烤干D、茶壶放入壶盘中冲入开水
宋代诗人和来“寒夜客来茶当酒”的名句所说的内容属于茶文化的（）层。A、心态文化B、行为文化C、制度文化
茶界历来有（）之说。A、老茶杯泡，嫩茶壶泡B、老茶壶泡，嫩茶杯泡C、清茶壶泡，花茶杯泡D、绿茶壶泡，红茶杯泡
茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）A、祁门红茶B、冻顶乌龙C、西湖龙井D、碧螺春E、六堡茶
零点餐厅早餐的撤台顺序应该是（）A、先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具B、先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶C、先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具D、先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具
采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是（）A、茶壶、茶盘B、茶船、茶盘C、茶杯、茶盘D、茶壶、茶蛊
在码放英国茶茶具时，（）。A、茶勺与茶杯呈60度，茶杯把指向客人B、茶勺与茶杯呈90度，茶杯把指向客人C、茶勺与茶杯呈60度以上，茶杯把与客人平行D、茶勺与茶杯呈45度，茶杯把与客人平行
单选题“寒夜客来茶当酒”，下联是（）。A阳羡春茶瑶草碧B摘带岳华蒸晓露C竹炉汤沸火初红D汲来江水烹新茗
多选题采用“嫩茶杯泡”、“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（ ）。A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶
单选题零点餐厅早餐的撤台顺序应该是（）A先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具B先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶C先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具D先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具
单选题茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是（）A茶壶、茶盘B茶船、茶盘C茶杯、茶盘D茶壶、茶蛊
多选题重庆茶馆茶具传统的“三件头”包括（ ）。A茶碗B茶壶C茶盖D茶船E茶杯