蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。
蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。
相关考题：
《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有() A、食品车间必须要有吊顶B、若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。C、顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。D、蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方，有防尘设施即可。
下面关于疏水阀说法下正确的有（）A、能迅速排除蒸汽管路及使用蒸汽设备所产生的冷凝水，避免蒸汽管路及使用蒸汽的设备产生故障和降低效能。B、疏水阀安装前应清洗管路及设备杂质，防止使用过程中堵塞。C、蒸汽疏水阀应安装在管路及用汽设备的下方和易于排水的地方。D、旁路管的安装不得低于蒸汽疏水阀。E、安装时，阀体上箭头的方向与管路介质流动方向保持一致。
关于食品生产企业顶棚的说法，以下表述正确的是（）A、顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造B、不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚C、顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下D、蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方
下列处理不符合卫生安全要求食品的方法（）不妥？A、及时清除和销毁超过保质期的食品B、设置专门的存放场所放置不符合要求的食品C、销毁食品时为避免污染，应不拆封直接丢弃D、销毁时应破坏食品原有的形态（如破坏包装、捣碎、染色等）
下列有关化工管路布置的说法正确的是＿。A、安排管路时，应保证管路与墙壁、柱子、场面、其他管路等之间有适当的距离，并尽量采用标准件B、输送有毒或有腐蚀性介质的管道，不得在人行道上空设置阀体、伸缩器、法兰等，若与其他管道并列时应在内侧或上方安装C、易燃易爆及有毒介质的放空管应引至室外指定地点或高出层面1m以上D、对于温度变化较大的管路要采取热补偿措施，有凝液的管路要安排凝液排出装置，有气体积聚的管路要设置气体排放装置E、长距离输送蒸汽的管道要在一定距离处安装疏水阀，排除冷凝水
下列有关化工管路布置说法中，正确的是（）。A、安排管路时，应保证管路与墙壁、柱子、场面、其他管路等之间有适当的距离，并尽量采用标准件B、输送有毒或有腐蚀性介质的管道，不得在人行道上空设置阀体、伸缩器、法兰等，若与其他管道并列时应在内侧或上方安装C、易燃易爆及有毒介质的放空管应引至室外指定地点或高出层面1m以上D、对于温度变化较大的管路要采取热补偿措施，有凝液的管路要安排凝液排出装置，有气体积聚的管路要设置气体排放装置E、长距离输送蒸汽的管道要在一定距离处安装疏水阀，排除冷凝水
多选题下列有关化工管路布置说法中，正确的是（）。A安排管路时，应保证管路与墙壁、柱子、场面、其他管路等之间有适当的距离，并尽量采用标准件B输送有毒或有腐蚀性介质的管道，不得在人行道上空设置阀体、伸缩器、法兰等，若与其他管道并列时应在内侧或上方安装C易燃易爆及有毒介质的放空管应引至室外指定地点或高出层面1m以上D对于温度变化较大的管路要采取热补偿措施，有凝液的管路要安排凝液排出装置，有气体积聚的管路要设置气体排放装置E长距离输送蒸汽的管道要在一定距离处安装疏水阀，排除冷凝水
多选题下列有关化工管路布置的说法正确的是＿。A安排管路时，应保证管路与墙壁、柱子、场面、其他管路等之间有适当的距离，并尽量采用标准件B输送有毒或有腐蚀性介质的管道，不得在人行道上空设置阀体、伸缩器、法兰等，若与其他管道并列时应在内侧或上方安装C易燃易爆及有毒介质的放空管应引至室外指定地点或高出层面1m以上D对于温度变化较大的管路要采取热补偿措施，有凝液的管路要安排凝液排出装置，有气体积聚的管路要设置气体排放装置E长距离输送蒸汽的管道要在一定距离处安装疏水阀，排除冷凝水
判断题当蒸汽管道布置在油管道的阀门，法兰等可能漏油和部位重合时，一般应将蒸汽管道置于油管的上方。A对B错