一种食物在加工中去除了水分,营养素的绝对含量高了,营养素密度也提高了。()

一种食物在加工中去除了水分,营养素的绝对含量高了,营养素密度也提高了。()


相关考题:

在食物成分表中某食物的某营养素含量用表示,说明()。A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线C、理论上估计不存在该种成分D、表示这种食物中绝对没有这种营养素E、这种食物中该营养素含量太少了,测不出来

一种食物在加工中去除了水分,营养素的绝对含量高了,营养素密度也提高了。() 此题为判断题(对,错)。

有关食物营养价值,以下哪一种说法是错误的?() A尽管一种食物营养素含量很高,但是如果某个人对它过敏,它便不再具有营养价值。B某种食物含有致病菌,因此不能考虑它的营养价值C一种食物在加工中去除了水分,但它的营养素密度并未提高。D某儿童需要补锌,只要从食物成分表中挑选锌含量最高的食品推荐给他父母就可以了

( )是计算营养素摄人量最重要的指标。A.食物营养素含量B.食物营养素种类C.食物质量D.食物体积

热能()。A.是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B.不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C.是能量分解出的一种营养素D.不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入( ) 的食物,尽量控制( )的食物。A.营养素密度高,单纯能量密度低B.营养素密度低,单纯能量密度低C.营养素密度高,单纯能量密度高D.营养素密度低,单纯能量密度高

食物的营养价值包括了下列(  )概念范畴。A.食物中某种营养素的含量的高低B.食物中营养素的种类是否齐全C.食物中营养素的数量和比例是否合理D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用E.食物中营养素的营养特性

食物营养价值的高低,可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。()

评价食物的营养价值应考虑的因素包括()A、营养素种类B、营养素含量C、营养素质量D、烹调加工的影响E、食物的总抗氧化能力

正确估计()是计算各种营养素摄入量的基础。A、食物营养素含量B、食物营养素种类C、食物重量D、食物体积

()是计算营养素摄入量最重要的指标。A、食物营养素含量B、食物营养素种类C、食物重量D、食物体积

营养素损失因子与()中营养素含量有关。A、食物原料B、土壤C、烹饪食物D、加入的调味品

瓜茄类因水分含量高,营养素含量相对较高。

热能()。A、是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B、不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

营养素通常来自食物,一种食物不可能包含所有的营养素,一种营养素也不可能具备各种营养功能。

食品营养价值的评定不包括()。A、营养素的损失B、营养素的种类C、营养素的质量D、营养素的含量E、食品的合理加工烹调

单选题食物中某种营养素含量的计算公式是(  )。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100gB∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D以上公式都不对

单选题能量的含义是()A是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量B不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量C是能量分解出的一种营养素D不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

单选题正确估计()是计算各种营养素摄入量的基础。A食物营养素含量B食物营养素种类C食物重量D食物体积

单选题下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是()A根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量B根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量C将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量D膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加

单选题食物中某营养素含量的计算公式是(  )。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]

单选题营养素密度计算公式正确的是()A营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量B营养素密度=一种食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量C营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量D营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量

判断题营养素通常来自食物,一种食物不可能包含所有的营养素,一种营养素也不可能具备各种营养功能。A对B错

多选题评价食物的营养价值应考虑的因素包括()A营养素种类B营养素含量C营养素质量D烹调加工的影响E食物的总抗氧化能力

单选题()是计算营养素摄入量最重要的指标。A食物营养素含量B食物营养素种类C食物重量D食物体积

单选题()是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法A营养素密度B能量密度C营养质量指数D能量指数

判断题烹调加工可以提高食物的营养素含量。(  )A对B错